Di dapur, terutamanya di negara-negara Mediterranean, bawang putih adalah salah satu tumbuhan dengan kebajikan yang diiktiraf selama beribu tahun . Bawang putih (Allium sativum) mengandungi minyak pati, unsur surih dan garam mineral, vitamin A, B1, B2, PP dan C. Ia adalah bakteria semulajadi, ekspektoran, antiseptik dan hipotensi yang sangat baik. Ia merangsang jantung, memudahkan peredaran darah dan pembersihan dan juga wormer yang kuat.
Ia telah dipastikan bahawa jus bawang putih segar menimbulkan tindakan antiseptik yang melawan pelbagai kuman patogenik. Dalam hal ini, harta ini terbukti sangat berguna semasa Perang Dunia Pertama, ketika para doktor pasukan British, Perancis dan Rusia merawat luka-luka tentera dengan jus bawang putih, sedangkan semasa Perang Dunia Kedua ia terutama digunakan oleh para dokter dari Tentera Merah, dan untuk alasan ini ia dipanggil "penisilin Rusia".
Di dalam bawang putih Sicily digunakan pesto dengan minyak dan cuka meletakkannya di pusar untuk menyembuhkan dari cacing usus. Juga di Sicily, ia juga digunakan untuk merawat penyakit yang disebut purpu (gurita mata) dengan mantra berikut: satu menyentuh kepala purpu dengan cengkeh bawang putih dengan mana tiga salib dibuat dengan membaca solat ke Saint Lucia. Di Sicily pelbagai jenis bawang putih juga ditanam, bawang putih merah Nubia, sangat kaya dengan allicin. Tetapi tiada siapa yang menyukai bawang putih seperti yang dilakukan oleh orang Mesir.
Temui sifat dan penggunaan ubat homeopati Allium Sativum
Nilai yang dikaitkan dengannya sebenarnya adalah kurang dari tujuh kilogram yang cukup untuk membeli seorang hamba muda. Malah dikatakan bahawa semasa pembinaan piramid, setelah kehilangan tumbuhan berharga ini, budak-budak akan melahirkan "mogok" pertama yang tidak pernah didokumentasikan, yakin kerana mereka meningkatkan ketahanan fizikal.
Di kalangan orang Yunani dan Rom, ia adalah makanan biasa atlet dan askar, kerana ia dipercayai membangunkan kekuatan dan pencerobohan. Tetapi terutamanya semasa Zaman Pertengahan bahawa kepercayaan karut yang terkenal memberikan bawang putih yang melindungi dari mata jahat, dari gigitan Vampire dan dari penyakit yang disebabkan oleh roh-roh jahat (iaitu gangguan mental).
