Maqui, berry pemuda kekal



Apakah maqui?

The maqui kelihatan seperti blueberry, tetapi tidak. Datang dari Chile Patagonia dan merupakan tumpuan polifenol dan antioksidan dengan seribu sifat : ia dipanggil maqui dan merupakan buah manis dengan rasa sengit. The maqui (read machì) adalah semak besar yang tumbuh di selatan Patagonia, terutama di kepulauan Juan Fernandez di Chile dan penuh dengan beri biru yang menyerupai blueberry . Mereka adalah beri, untuk dianggap sebagai harta sebenar, untuk tumbuhan dan seterusnya. Bijak, enak, yang boleh dimakan, berkhasiat dan berkhasiat dengan kandungan polifenol tertentu yang melindungi tumbuhan dari matahari, pada musim panas mereka masak dengan banyak. Dalam bidang ini, iklim, matahari dan keadaan alam sekitar telah membawa pokok renek itu kepada perkembangan yang beransur-ansur dan progresif pengeluaran pigmen semulajadi ini, sampai pada hari ini maqui adalah beri dengan kandungan anthocyanin tertinggi dalam mutlak .

Polifenol, antioksidan berharga

Maqui kaya dengan polifenol, tetapi bukan sekadar polifenol. Apa sebenarnya polifenol? Ini adalah sebatian yang dihasilkan oleh metabolisme sekunder tumbuhan yang mana ia membentuk sistem imun. Mereka adalah bahan luaran yang tidak dapat dihasilkan oleh organisma manusia, tetapi ia memperoleh melalui makanan, terutama melalui buah dan sayuran. Bahan ini dapat menghalang suis genetik utama keradangan sel dan melambatkan proses penuaan .

Pycnogenol juga mempunyai sifat antioksida: mengetahui kapan dan bagaimana menggunakannya

Malah, penemuan terkini dalam sains bercakap mengenai polifenol sebagai sekutu semulajadi yang hebat untuk memerangi tekanan, baik fizikal dan mental. Malah, mereka adalah antioksidan yang kuat, yang menghalang semua penyakit berkaitan dengan penuaan, meremajakan sel epitelium, menjadikan kulit lebih elastik, mengurangkan kedutan dan melindunginya dari tekanan setiap hari. Polyphenols juga baik untuk badan : mereka memodulasi keradangan sel dan mengawal keseimbangan tenaga selular, atau mereka memudahkan pembangunan tenaga daripada lemak, mengurangkan sintesis kolesterol dan meningkatkan aliran darah. Khususnya, kualiti maqui dipuji sebagai buah beri yang kaya dengan polifenol yang paling berkesan, delfinidin . Jenis buah-buahan lain, seperti currants, blueberries, raspberi, blackberry dan strawberi, juga kaya dengan polifenol, dipanggil antosianin .

Bagaimanakah buah beri digunakan?

Maqui berries telah digunakan dalam tradisi tempatan selama beratus-ratus tahun, terutamanya di dapur, untuk menyediakan jem, kek, jus. Tetapi bukan sahaja. Pewarna ini ditambahkan kepada penggunaan kuliner. Populasi Amerika Selatan telah menggunakan beri ini sebagai pewarna semulajadi untuk kain dan pakaian. Akhirnya, buah berry yang luar biasa ini nampaknya sangat dihargai dalam bidang nutrigenomik, atau sebaliknya sains multidisiplin yang mengkaji interaksi antara nutrisi dan DNA, atau bagaimana makanan yang kita menelan mempengaruhi gen kita. Koleksi maqui adalah proses yang panjang, melelahkan dan sabar. Beri maqui dituai semata-mata dalam persekitaran asal, dengan tangan, berhati-hati tergelincir melalui semak-semak supaya tidak memecahkan mereka dan perlahan-lahan menghilangkan setiap buah beri individu dari ranting itu. Itulah sebabnya ia sangat berharga.

Curiosities : Populasi asli kepulauan Juan Fernandez, Mapuche, selalu menggunakan maqui. Ia adalah penasaran untuk memerhatikan kulit mereka, khususnya gambar atau gambar wanita: ada wanita tua yang datang dari kawasan luar bandar, yang berada di bawah sinar matahari sepanjang hari, mereka tidak pernah menggunakan krim kecantikan atau ramuan dan mereka mempunyai kulit seorang wanita 30 tahun!

Lihat laporan Video - Menemui Maqui

Artikel Sebelumnya

Mengantuk siang hari?  Mari cuba 3 ubat herba

Mengantuk siang hari? Mari cuba 3 ubat herba

April tidur manis ... Seringkali, terutama pada Spring, kita terkejut dengan mengantuk siang hari . Keletihan yang menemani kami dari pagi hingga ke tahap kebangkitan. Kami akan membayar emas untuk dapat "menghancurkan tidur yang menyegarkan", tetapi kebanyakan masa itu tidak dapat dilakukan, disebabkan oleh tugas dan tugas harian...

Artikel Seterusnya

Apa itu?

Apa itu?

Pescetarians, vegetarian tanpa veggie Ia mungkin menjadi tahun 2012 apabila istilah "pescetariano" menjadi sebahagian daripada bahasa Itali, yang berasal dari bahasa Inggeris "pescatarian", yang telah digunakan pada awal tahun 90-an. "Pescetarianisme" atau "pescatarianisme" , atau pescetarianisme, adalah sebuah lemma yang berasal dari etimologi dari bahasa-bahasa Romantik dan bahawa, melalui bahasa Inggeris, telah tersebar di peringkat antarabangsa...