Minyak biji rami, lombong omega 3

Minyak biji rami mengandung terutamanya asid lemak tak tepu yang penting, bahan-bahan, iaitu, organisma tidak dapat menghasilkan dan ia semestinya memperoleh melalui makanan. Khususnya, minyak biji rami mengandungi omega 3 dan omega 6 .

Ia juga boleh membekalkan kandungan lesitin, asid oleik, asid folik, vitamin B kompleks, vitamin E dan pelbagai mineral, termasuk magnesium berharga.

Minyak biji rami dan isi dengan omega 3

Satu ratus gram minyak biji rami mengandungi kira-kira 57 gram omega 3 ; terdapat banyak, lebih banyak daripada yang terkandung dalam minyak soya, yang mencapai 7.6 gram, dan minyak zaitun, yang mengandungi dalam kuantiti yang sangat kecil.

Omega 3s adalah lemak "rakan", iaitu, lemak yang diperlukan untuk kekal sihat. Otak memerlukannya untuk meningkatkan daya ingatan dan kepekatan; ia memerlukan sistem kardiovaskular untuk menjaga arteri bersih dan untuk mengelakkan, oleh itu, plak aterosklerotik yang berbahaya timbul.

Minyak biji rami sering disyorkan walaupun pada kanak-kanak, sejak menyapih, terutama kerana ia menyumbang kepada perkembangan otak.

Makanan tumbuhan lain yang kaya dengan omega 3 adalah buah kering, terutamanya walnut dan, sedikit sebanyak, kekacang.

Temui pelindung minyak rami rambut dan sistem peredaran darah

Cara menggunakan minyak biji rami di dapur

Minyak biji rami tidak boleh digunakan untuk memasak, ia mesti, sebenarnya, dimakan hanya mentah kerana ia tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi dan ia cukup untuk memanaskannya sedikit untuk menjadikannya tengik.

Ia boleh digunakan, sebagai contoh, untuk berpakaian salad atau sebagai tambahan kepada yogurt dan keju segar. Dos harian yang disyorkan berbeza-beza mengikut jenis kelamin dan umur: kira-kira satu gram dan setengah hari untuk lelaki, satu gram untuk wanita dan setengah gram untuk kanak-kanak.

Minyak biji rami tidak boleh digunakan sebagai alternatif kepada minyak zaitun, bukan sahaja kerana, seperti yang kita katakan tadi, ia tidak boleh digunakan untuk memasak, tetapi juga kerana kualitinya boleh ditambah, tetapi tidak menggantikannya minyak yang paling terkenal dan paling banyak digunakan dalam masakan Mediterranean.

Bagaimana untuk menyimpan minyak biji rami

Untuk menjaga sifatnya utuh, minyak biji rami perlu disimpan pada suhu di bawah 4 ° C, kemudian di dalam peti sejuk . Ia juga sangat sensitif terhadap cahaya dan udara, jadi ia harus disimpan dalam botol gelap, sebaiknya botol kaca, yang mesti ditutup dengan sangat baik setelah setiap penggunaan.

Minyak biji rami tidak boleh menjadi konservar lama; Walau bagaimanapun, selepas tarikh tamat tempoh, jangan buangnya kerana ia boleh digunakan dalam seribu cara lain, contohnya untuk menggilap perabot.