Kolesterol, nilai dan pemakanan



Kolesterol tinggi kini menjadi kebimbangan masyarakat moden, dan sering dikaitkan dengan faktor risiko kardiovaskular.

Pada hakikatnya, tidak seperti yang kita percaya, kita katakan bahawa kolesterol boleh menjadi komponen yang membimbangkan jika dikaitkan dengan faktor lain seperti hipertensi dan merokok misalnya. Walau bagaimanapun, kehidupan yang sihat dapat membantu kita melindungi diri daripada komplikasi yang mempengaruhi hati kita.

Tetapi apa itu kolesterol? Bilakah kita harus berasa kecewa? Bagaimana cara mencegah hiperkolesterolemia ?

Dan di atas semua, apakah alat yang kami dapat membantu badan kami mematuhi parameter yang ditetapkan oleh Kementerian Kesihatan?

Juga baca Rawatan untuk kolesterol tinggi >>

Kolesterol: apa itu?

Kami membaca definisi kolesterol : " Bahan lemak yang ada di dalam darah dan diperlukan untuk berfungsi dengan betul organisme: ia mengambil bahagian dalam sintesis beberapa hormon dan vitamin D dan merupakan pembentukan sel membran. Sebahagiannya dihasilkan dari hati, sebahagiannya diperkenalkan dengan diet: ia terkandung dalam makanan kaya lemak haiwan, seperti daging, mentega, daging, keju, kuning telur, hati . "

Untuk memahami kolesterol yang lebih baik ini adalah komponen asas dalam tubuh kita, kerana ia mempunyai pelbagai fungsi : ia adalah konstituen membran sel, ia adalah pendahulu garam hempedu, vitamin D dan hormon seperti estrogen, testosteron, progesteron.

Bahagian kolesterol yang terdapat di dalam darah adalah yang paling banyak kita bimbangkan dan yang mana untuk disiasat: kita dapati ia dalam struktur kompleks yang disebut lipoprotein dan ia dibezakan dalam kolesterol LDL kepadatan rendah, kolesterol VLDL ketumpatan yang sangat rendah dan kolesterol HDL ketumpatan tinggi .

Bagaimana mereka bekerja? Lipoprotein LDL membebaskan kolesterol di dinding arteri, yang terdiri daripada sel-sel endothelial yang berkaitan, manakala HDL menangkap kolesterol dari arteri dan membawa ke hati. Oleh itu adalah penting bahawa HDL berus lipoprotein lebih tinggi daripada LDL, untuk memastikan nisbah pembersihan yang sihat. HDL dan LDL bertindak secara bebas, tetapi proporsi HDL, yang disebut kolesterol baik, adalah penting untuk mengukur jumlah kolesterol.

Nilai kolesterol

Mekanisme nisbah kolesterol / HDL total menjadikan kita memahami bahawa nilai kolesterol total tidak penting, tetapi kadar kolesterol yang baik melebihi jumlah keseluruhan! Nisbah ini disebut "indeks risiko kardiovaskular" : nilai ini mestilah kurang dari 5 dalam subjek lelaki dan 4.5 pada wanita .

Oleh itu, apabila kita mengeluarkan keputusan ujian darah dan membaca bahawa jumlah kolesterol adalah 200 di sana dan kemudian kita gembira, maka jika kita baca bahawa HDL adalah 39 senyuman harus dimatikan kerana 200/39 = 5.128 ... bermaksud indeks kami Risiko kardiovaskular adalah sedikit di atas ambang perhatian!

Memandangkan premis yang diperlukan ini, parameter standard mengenai kolesterol dan trigliserida yang kami dapati sebagai penunjuk keputusan ujian darah kami adalah:

> jumlah kolesterol harus kurang daripada 200 . Jika lebih tinggi daripada 240 ia dilaporkan sebagai nilai risiko tinggi

> Kolesterol LDL sepatutnya kurang dari 130 . Jika lebih tinggi daripada 140 ia dilaporkan sebagai nilai risiko tinggi

> Kolesterol HDL untuk lelaki perlu melebihi 39, untuk wanita 45. Jika kurang daripada 35 untuk bekas dan 40 untuk yang kedua, mereka dilaporkan sebagai nilai berisiko tinggi.

> trigliserida perlu kurang daripada 200 . Jika lebih tinggi daripada 400 dilaporkan sebagai nilai risiko tinggi

Pemakanan dan kolesterol

Terdapat mitos palsu mengenai kolesterol dan pemakanan, atau lebihan kolesterol sepenuhnya disebabkan oleh diet yang salah.

Pada kenyataannya, kolesterol yang kita usahakan dengan makanan adalah hanya 20% daripada apa yang kita ada, selebihnya dihasilkan oleh badan kita, dan sebahagian daripada apa yang kita makan disintesis oleh hati, jadi bahagian 20% lebih rendah.

Walau bagaimanapun, pemakanan boleh digunakan untuk mengawal kolesterol LDL dan mempromosikan HDL . Mari kita lihat dahulu apa makanan yang ada dan sediakan kolesterol: kuning telur, mentega, daging berlemak, keju berlemak seperti zola, pecorino, grana, daging dan makanan laut.

Kita boleh mengurangkan atau menghapuskan pengambilan kopi yang pada umumnya meningkatkan tahap kolesterol, mengurangkan karbohidrat yang prekursor kolesterol dan meningkatkan pecahan HDL dengan aktiviti fizikal aerobik yang intens dan berterusan, berjalan pantas, berlari, berbasikal.

Adalah disyorkan untuk mengambil teh hijau yang, dengan adanya katekin, dapat menurunkan LDL dan trigliserida. Kita juga boleh menggunakan suplemen berasaskan phytosterols seperti yang berasal dari pain maritim yang mengawal nilai kolesterol yang tidak baik.

Kolesterol dan trigliserida

Kedua-duanya sering berganding bahu! Trigliserida adalah kesatuan 3 asid lemak dengan gliserol. Glycerol adalah hasil daripada metabolisme gula, dan asid lemak kebanyakannya berasal dari pencernaan lemak diet. Apabila lebihan trigliserida ditambah kepada kolesterol, ketidakstabilan darah akan terjejas dan plak aterosklerosis boleh timbul, berbahaya untuk kesejahteraan kardiovaskular kita.

Juga baca Kolesterol yang dikawal selia dengan phytotherapy >>

Artikel Sebelumnya

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry aronia adalah buah-buahan dari semak ( Aronia melanocarpa ) yang berasal dari Amerika Utara yang pada abad yang lalu telah tersebar luas di Eropah Timur , di mana mereka mula digunakan untuk pengeluaran besar-besaran jus, jem dan wain, tetapi juga sebagai pewarna makanan semulajadi. Tetapi populariti buah beri aronia dan sifatnya tidak hanya tumbuh di dapur...

Artikel Seterusnya

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Apabila demam berlaku selera makan turun dan badan memerlukan masa untuk menyambung semula makanan normal. Makan untuk demam melibatkan banyak cecair dan makanan ringan yang mengandungi bahan antibiotik. Mari kita cari lebih baik. Apakah demam? Demam adalah keadaan semula jadi dan perlu yang digunakan oleh tubuh untuk menangani serangan luaran...