Diet vegetarian
Menjadi cara vegetarian memilih untuk mengecualikan semua makanan haiwan dari diet anda . Produk adalah vegetarian apabila ia tidak membunuh haiwan dan tidak mengandungi GMOs. Telur yang dimakan oleh vegetarian berasal dari ayam yang dibangkitkan di atas tanah, lebih baik jika dari ladang organik. Madu mestilah semula jadi, yang bermaksud bahawa lebah mesti makan pada bunga tumbuhan. Bagi vegetarian adalah penting bahawa semasa kitaran pengeluaran tidak ada pencemaran dengan produk yang diperolehi dari haiwan, ini juga berlaku untuk sebarang penapis, yang tidak boleh mengandungi pektin haiwan .
Diet vegetarian seimbang adalah sihat, mencukupi dari sudut pemakanan dan membawa manfaat kesihatan dalam pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Pilihannya ternyata sihat di atas semua kerana diiktiraf secara saintifik bahawa sosej dan penyalahgunaan daging tidak memberi manfaat kepada kesihatan.
Satu-satunya kekurangan yang mungkin boleh dihadapi ialah vitamin B12 (cobalamin), terutamanya dalam fasa tertentu (kanak-kanak, remaja, kehamilan, menyusu, usia tua). Ia adalah vitamin asal haiwan yang murni.
Kekurangan cobalamin menghasilkan lebih banyak homocysteine, asid sulfur amino yang menyebabkan kerosakan kardiovaskular. Terdapat tambahan vitamin B12 yang diperakui untuk vegan dan vegetarian, kerana ia berasal dari fermentasi, mengikut proses yang semulajadi. Oleh kerana kekurangan zat besi, makanan yang mengandung zat besi mesti digabungkan dengan makanan kaya vitamin C.
Pada dasarnya, menjadi seorang vegetarian sangat ideal jika anda suka haiwan dan mengalami masalah kardiovaskular. Ini semua mempunyai pandangan jauh untuk menggantikan protein haiwan dengan protein berasaskan sayuran (kekacang, soya, dan sebagainya). Terdapat beberapa kontraindikasi, terutamanya dalam kes kanak-kanak, orang tua dan wanita hamil. Tetapi jika perhatian yang betul dibayar, kita boleh menghadkan diri untuk memeriksa bahawa pengambilan protein dan vitamin seimbang, walaupun menggunakan makanan tambahan.
Menjadi vegetarian
Diet vegetarian adalah pilihan kehidupan, ia merangkumi visi rasa realiti yang lebih mendalam, yang tidak terhad pada saat kita makan di meja. Pada dasarnya, sudah tentu ada penolakan daging binatang, apa pun asalnya dan apa pun pemprosesannya. Oleh itu, ikan, sosej dan segala yang berasal dari membunuh binatang ditolak. Pengambilan protein yang betul dijamin oleh kekacang, produk berasaskan soya dan suplemen . Ia juga merupakan pilihan etika, kerana ia berdasarkan keganasan terhadap semua haiwan.
Menjadi vegetarian kadang-kadang bertepatan dengan pilihan solidariti, yang memberi kesan kepada planet dan masalah kelaparan dunia, kerana begitu banyak ketidakseimbangan antara negara kaya dan miskin bergantung pada penyebaran ladang intensif yang mengambil protein sayuran dari makanan manusia. Jonathan Safran Foer, pengarang New Yorker yang muda dan berjaya, dalam buku terbarunya meneroka tema vegetarianisme dan mekanisme pembiakan haiwan intensif . Bagi vegetarian, manusia harus menghormati dan menyokong sifat mereka sebagai frugivore karnivor yang, secara teori, akan membolehkan mereka bertahan dengan memakan buah, sayuran, bijirin, kekacang dan biji sahaja.
Makan daun!
