Biji Chia untuk kegunaan usus
Biji Chia sangat kaya dengan serat dan boleh menjadi bantuan yang sah untuk teratur usus. Terima kasih kepada kandungan serat yang tinggi, mereka mampu menyerap kuantiti air yang sama dengan 10-12 kali berat badan mereka, berubah menjadi bahan yang serupa dengan jeli.
Jika kita menyerap sesudu benih chia dalam segelas air pada suhu bilik, selepas setengah jam kita akan mendapat bahan gelatin yang dapat membantu membersihkan usus dan memihak kepada regularization .
Bahan gelatin yang berasal dari biji chia, untuk tujuan ini, sebaiknya diambil pada waktu pagi, pada perut kosong. Walau bagaimanapun, kita juga boleh menggunakannya di dapur, contohnya untuk menebalkan sup dan krim, atau sebagai pengganti sayur untuk telur, untuk menyediakan kek dan gula-gula, seperti muffin benih chia.
Malah mengambil biji chia tanpa merendam mereka boleh membantu teratur usus. Ini, sebenarnya, membengkak di dalam perut, memihak kepada transit usus normal. Oleh kerana memakan biji chia maka penting untuk minum banyak air. Walau bagaimanapun, kesan menguntungkan mereka pada usus tidak berakhir di sana. Malah, seperti semua makanan kaya serat, benih chia mempromosikan perkembangan dan kesihatan flora bakteria usus, menyumbang, sekali lagi, kepada kesejahteraan organ.
Biji Chia boleh ditambah kepada salad dan sup, atau digunakan untuk menghias kek, biskut, roti dan mufin. Mereka mempunyai rasa yang agak neutral, yang menjadikannya sesuai untuk pelbagai jenis hidangan.
Memperkenalkan benih chia dalam diet
Tapi ... apa benih chia?
Mereka adalah benih Salvia hispanica, tumbuhan bunga asli dari Guatemala dan Mexico, yang telah ditanam oleh Aztecs pada masa pra-Kolombia.
Biji-bijian ini dianggap sangat berharga untuk dibayar sebagai penghormatan kepada penduduk yang berkuasa, sedangkan dalam perayaan-perayaan keagamaan mereka ditawarkan kepada tuhan-tuhan untuk tujuan propitiatory. Mereka diberi sifat ajaib dan, menurut mitos, Aztecs menarik mereka daripada kekuatan untuk menghadapi dan memenangi pertempuran.
Di Itali, tetapi lebih umum di Eropah, biji chia masih kurang dikenali. Mereka dimasukkan ke pasaran makanan EU baru-baru ini, pada bulan Oktober 2009 . Anda boleh membelinya di kedai makanan kesihatan, di kedai-kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan semulajadi dan di web. Baru-baru ini mereka juga telah memasuki pengedaran berskala besar dan oleh itu dapat dijumpai walaupun di beberapa pasaraya yang lengkap.
Harta dan faedah benih chia
Selain kandungan serat yang tinggi, benih chia adalah sumber kalsium yang sangat baik: 100 gram benih chia mengandungi 600 miligram kalsium! 20% beratnya adalah omega 3 asid lemak.
Mereka juga mewakili sumber vitamin C, kalium dan besi yang sangat baik dan sumber magnesium, zink, selenium, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, niacin, riboflavin dan tiamin.
Akhirnya, biji chia semulajadi kaya dengan asid amino dan antioksidan . Terima kasih kepada komposisi dan sifat mereka, benih chia mewakili bantuan berharga bukan sahaja kepada usus, tetapi juga kepada fungsi dan organ lain yang lain: mereka membantu mengekalkan kadar kolesterol dan gula dalam darah yang terkawal, mereka menyumbang kepada peraturan tekanan darah, membantu melawan asthenia dan keletihan.
