Terdapat banyak spesies thyme dengan ciri-ciri yang sangat berbeza dari kultivar hingga kultivar. Beberapa thymes mempunyai tegak galas dan oleh itu membentuk bantalan atau semak walaupun saiznya agak besar, sementara yang lain mengembangkan lebih mendatar mencipta tikar merayap di atas tanah.
Sesetengah timi lebih sesuai digunakan di dapur manakala yang lain lebih banyak digunakan untuk kecantikan hiasan mereka di taman. Mari mengenali beberapa jenis thyme.
Penerangan kilang
Thyme adalah tumbuhan herba saka yang mempunyai daun ovoid atau elips kecil dan warna mereka berubah dari hijau muda ke hijau gelap, dengan warna kuning, putih atau kelabu bergantung kepada pelbagai thyme.
Bunga - bunganya sangat kecil dan mempunyai bentuk labi, sebenarnya keluarga botani di mana tumbuhan thyme adalah milik Labiate . Warna bunga boleh berubah dari putih ke merah jambu, dari ungu hingga merah dan tempoh berbunga meluas dari akhir musim bunga ke selesema pertama yang berlaku lewat pada musim panas.
Thyme adalah tumbuhan aromatik, sebenarnya ia mengandungi, di dalam daunnya, titisan kecil minyak penting yang memberikan bau khas dan rasa thyme. Thyme digunakan untuk daun dan bunga untuk aromanya dan bagi sifat-sifat yang bermanfaat yang dibawa ke tubuh kita.
Thymus vulgaris
Thymus vulgaris adalah yang paling terkenal dengan spesies thyme kerana ia adalah yang paling banyak digunakan dalam memasak sebagai perasa dan rempah ratus. Thyme ini tumbuh secara spontan di tanah Mediterranean di mana ia mendapati dikeringkan, berkapur dan juga terdedah kepada matahari.
Daun sangat kecil dalam saiz kurang dari satu sentimeter, bentuknya berbentuk pisau pembedah dan warna hijau yang cenderung kelabu. Bahagian bawah daun mempunyai sedikit ke bawah.
Bunga - bunga putih atau roses sentiasa kecil dan berbunga dari April hingga akhir musim panas.
Yourme ini telah digunakan oleh orang dahulu kala untuk sifat terapeutiknya untuk melawan batuk dan selesema dan sebagai cinta di dapur untuk hidangan rasa.
Dalam aromaterapi dari thymus vulgaris, minyak penting thymol diekstrak yang dalam phytotherapy berguna sebagai fungisida semulajadi . Yourme ini disukai oleh lebah yang menjadikannya madu yang sangat baik dengan sifat-sifat balsamic dan expectorant yang sudah diketahui di Yunani Kuno.
Thymus serpillum
The Thymus serpillum sebagai namanya menunjukkan mempunyai tabiat menjalar yang meliputi permukaan tanah yang membentuk rumput. Yourme ini tumbuh di seluruh Eropah dan terutamanya di negara-negara Utara, tetapi juga di kawasan Mediterranean dan di Asia. Ia lebih suka tanah yang berpasir, berpasir, terdedah kepada matahari.
Cawangan Thymus serpillum lebih panjang dan glabrous daripada pelbagai Vulgaris. Ciri-ciri lain berbeza-beza bergantung kepada keadaan di mana ia tumbuh, sebenarnya, bergantung kepada iklim dan jenis tanah ia mungkin mempunyai bunga merah jambu, putih atau ungu, ia boleh mengubah ketinggian dan juga mengubah peratusan minyak penting dalam daun.
Walau bagaimanapun variasi ini tidak menjejaskan penggunaannya untuk kedua-dua masakan dan terapeutik supaya Serubleum digunakan secara meluas untuk pembentukan ubat semulajadi . Di taman-taman dan khususnya di taman-taman bunga mawar ini, thyme sering ditanam kerana ia mewujudkan karpet bunga yang meluas secara mendatar dan sangat aromatik, lebih-lebih lagi, sangat penting, ia tidak mengalami trampling yang sangat pedesaan dan kuat.
Thymus citriodorus
Thymus citriodorus adalah thyme dengan rasa limau tertentu . Berbanding spesies thyme lain yang memerlukan pendedahan yang sangat cerah, Thymus citriodorus juga tumbuh dengan baik dalam kedudukan separuh teduh.
Walau bagaimanapun, ia tidak seperti tanah lembap dan air bertakung, jadi tanah yang sesuai untuk penanamannya tetap kering dan longgar. Batangnya tegak dan boleh tumbuh sehingga 50 sentimeter tinggi.
Daun boleh menjadi hijau gelap atau mempunyai nada yang berkisar dari kuning ke kuning keemasan. Selain itu mereka boleh menjadi pepejal atau dengan variegations atau specks warna. Bunga - bunga itu biasanya berwarna putih, selalu berkumpul di perbungaan spike.
Daripada Thymus citriodorus daun digunakan khususnya untuk hidangan rasa terima kasih kepada aroma lemon yang sengit.
Kedua-dua segar dan kering adalah sangat baik, kerana thyme masih mengekalkan aromanya walaupun selepas pengeringan. Kami akan dapat menggunakan thyme ini untuk banyak persediaan gula-gula dalam sorbets dan krim ais, dalam krim dan mousses, dalam semangat dan infus.
Thymus pseudolanuginosus
Thymus pseudolanuginosus diketahui tepat untuk galasnya yang merangkumi tanah yang naik dari padanya hingga maksimum 3 sentimeter.
Yourme ini sangat mirip dengan lumut walaupun ia adalah thyme sebenar, baik untuk kandungan minyak pati, tipikal tumbuhan ini, dan untuk ciri-ciri botani tumbuhan herba saka ini.
Antara varieti thyme adalah pastinya salah satu yang paling sering digunakan sebagai penutup tanah di taman walaupun ia tidak mudah untuk dijumpai untuk dijual di taska atau di kedai khusus seperti pertanian.
kesimpulan
Terdapat banyak jenis spesies dan subspesies thyme yang telah dipilih dan ditanam dari masa ke semasa oleh peminat dan masih hari ini jenis baru dilahirkan.
Kilang thyme sebenarnya mudah ditanam dan seperti yang kita katakan ia mempunyai banyak kegunaan dari hiasan untuk masakan dan kuratif. Untuk memilih pelbagai jenis thyme yang paling sesuai untuk kami, ia akan sentiasa baik untuk mendapatkan nasihat daripada pakar dalam bidang atau memilih dari varieti yang paling dikenali dan paling biasa yang telah kami disenaraikan.
