Air kelapa adalah satu-satunya minuman semula jadi dengan vitamin dan garam mineral tidak ditambah: hanya menembus kelapa dan ... minum. Kita boleh minum air kelapa selepas melakukan senaman di gym, selepas seharian di pantai, pada petang yang panas di bandar tempat kita berpeluh.
Tetapi ada cara lain yang kurang biasa menggunakan air kelapa: dengan nasihat Chef Mario Oriani, kami dapati 3 resipi cepat dan mudah dengan air kelapa.
3 resipi dengan air kelapa: puding
Bahan-bahan untuk 4 orang:
> 0.5 l air kelapa;
> 75 g gula tebu;
> 100 g serpih coklat gelap;
> 3 helai gelatin boleh dimakan;
> 4 acuan untuk puding (atau cawan plastik).
prosedur:
Rendam lembaran gelatine dalam air kelapa selama 30 minit; biarkan ia sejuk sehingga gelatin telah dibubarkan, tambah gula; biarkan sejuk.
Tambah cip coklat dan masukkan ke dalam acuan (cawan plastik yang sangat biasa akan dilakukan dengan baik). Dinginkan (4 darjah) selama sekurang-kurangnya 4 jam. Hidangkan pada piring, mungkin percikan dengan cip coklat.
Ia akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik dan segar pada penghujung hidangan ringan yang terdiri daripada hidangan kedua dengan hidangan sampingan.
3 resipi dengan air kelapa: kari
Bahan-bahan untuk 4 orang:
> setengah bawang perang;
> satu mentega kelapa;
> setengah sendok teh gula tebu;
> separuh epal;
> satu sendok teh tepung beras;
> dua sudu makan Serbuk Curry Madras;
> 400 ml air kelapa.
prosedur:
Sabun separuh bawang dipotong menjadi julienne strip dengan mentega kelapa dan gula tebu wholemeal sehingga ia caramelized. Tambah setengah epal dan masak selama 10-15 minit lagi .
Akhirnya tambahkan tepung beras, Kari Madras Powder dan air kelapa, bercampur dengan baik untuk mengelakkan pembentukan benjolan.
Sos kari yang disediakan adalah sesuai untuk vegan dan vegetarian : ia boleh digunakan untuk merasakan daging putih seperti ayam atau ayam belanda atau protein vegan seperti seitan atau legum burger. Ia juga akan menjadi sejuk yang sangat baik.
3 resipi dengan air kelapa: kelapa dan pudina granita
Bahan-bahan untuk 4 orang:
> 300 ml air kelapa;
> satu epal emas;
> sedozen daun pudina;
> kacang kakao.
prosedur:
Letakkan epal yang dikupas dengan air kelapa dalam pengadun dan proses sehingga campuran adalah homogen. Letakkan kaca pengadun di dalam penyejuk beku dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 2 jam, kemudian tambahkan pudina dan sambung semula sehingga konsistensi berkrim diperolehi.
Hidangkan dalam cermin kecil yang dihiasi dengan semanggi mint dan kacang kaka parut .
Granita ini akan menjadi pencuci mulut musim panas yang sangat baik tanpa menambah gula, sesuai untuk semua orang dan juga sesuai untuk mereka yang mengikuti atau memilih vegan, makanan mentah atau makanan bebas gluten.
