Di sini kita berada pada bulan September. Mereka pergi, menikmati mereka sehingga akhir, sinar terakhir musim panas untuk mengalu-alukan kemajuan musim luruh dan hari pendek. Sebagai penulis Guido Gozzano menulis: "Kakek, perak rambut kelabu anda bersinar di jalan: / langkah-langkah di antara pohon ara, antara pokok plum dan pokok pir / dengan sekumpulan buah pertama di tangan mereka".
Ya, kerana pada akhir musim panas, buah-buahan yang masak dari matahari terbit, marmalade dibuat dengan tomato hijau yang tersisa di kilang, taman itu disediakan untuk memberi kehidupan kepada musim luruh dan musim sejuk . Dan rasa rasa baru di gerai-gerai pasaran. Wangian buah dan sayuran bulan September.
Antara buah September ...
Antara buah-buahan bermusim yang terdapat pada bulan September di sini adalah buah ara, lazat, berkhasiat, serba boleh. Mereka adalah protagonis di kalangan buah September, bersama-sama dengan anggur. Bunga aroma yang kecil dan gelap, putih, atau besar, sedikit kurang enak. Buah-buahan anakan yang dimakan sejak zaman purba, sifat-sifatnya terkenal: remineralising dan berkhasiat, berkat kandungan kalsium, besi dan kalium, bahan-bahan pektik yang dibuat untuk menghalang penghalang urat. Jeram juga dimakan kering atau digunakan secara meluas untuk pengeluaran gula-gula dan jem.
Sebagai hidangan sampingan dengan ham atau keju, dengan walnut dan badam, mereka menjadi hidangan yang enak. Saudara-saudara dekat mereka, pir berduri, tidak boleh dilupakan. Dan di sini juga datang anggur , kaya dengan sifat pemakanan dan antioksidan, putih atau merah yang membantu untuk berehat terima kasih kepada vitamin B dan untuk menguatkan organisma memandangkan selesema pertama, berkat vitamin A dan C. Berjalan di atas gunung ya mereka akan menemui blueberries masak, sekutu penglihatan dan peredaran. Di pokok-pokok plum, epal dan pear, buah persik yang terakhir . Sedangkan tembikai terakhir kekal di atas tanah.
Bagaimana kaya makanan musim luruh?
3 jem bulan September
Dan antara sayur-sayuran!
Sayuran musim panas masih kekal: jadi jangan ketinggalan zucchini terbaru , tomato, lada, aubergine, wortel, kacang dan kacang hijau, kacang dan timun . Dan masih bawang, bawang dan bawang . Leek, sering diremehkan, adalah putera yang disalahpahami: kaya dengan air, sangat rendah kalori, sangat baik untuk diet; ia adalah sumber vitamin B9 dan B6 yang sangat baik, ia mengandungi banyak kalium dan sedikit natrium, jadi ia adalah diuretik semula jadi yang hebat.
Oleh itu, jangan gunakannya sebagai sos untuk menggantikan bawang, tetapi masak sendiri, membungkusnya di antara daun, hidangan semua jenis. Kontur musim luruh yang tipikal, seperti brokoli, chard dan bayam, chicory dan kubis juga dibuat di atas meja. Cendawan tumbuh di kayu lembap dan jeruk labu tiba.
