Polenta musim panas: tiga resipi asli



Polenta dimakan ... walaupun pada musim panas!

Dan siapa yang mengatakan bahawa polenta adalah hidangan biasanya musim sejuk sahaja?

Baik, sihat, berkhasiat dan bebas gluten, polenta juga boleh memberikan makanan ringan lazat untuk snek musim panas anda.

Berikut adalah tiga idea mudah untuk diikuti, idea kreatif untuk memanjakan dan memikat rakan-rakan anda; polenta, mesti dikatakan, bertindak sebagai gam bukan sahaja antara utara dan selatan Itali, tetapi berkisar antara pulau-pulau Yunani, menggembirakan vegan dan vegetasi vegetarian.

Bacalah juga kalori jagung >>

Polenta taragna panggang

Bahan-bahan untuk 4 orang

> 200 gr polenta taragna (biasa atau pra-masak);

> garam;

> 1 liter air;

> minyak zaitun tambahan dara;

> tomato ceri;

> bawang putih;

> cuka balsamic;

> basil;

> lada hitam tanah baru.

penyediaan

Sediakan polenta seperti yang ditunjukkan, kemudian disebarkannya pada permukaan yang ditutup dengan kertas tidak melembut yang dibasahi dan dibilas ringan; biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian, dengan bantuan pisau atau cawan pasta, potong ke dalam segi empat atau segi empat tepat dengan saiz yang sama.

Pada ketika ini anda hanya perlu coklat dua minit setiap sisi di panggangan barbeku atau di panggangan dapur.

Hidangkan panas, perasa dengan tomato Pachino yang telah disediakan sebelum ini, dipotong menjadi empat dan dibalut dengan sedikit minyak, garam, cengkih bawang putih yang dihancurkan (yang kemudiannya akan dikeluarkan!), Basil dan cuka balsamic sedikit.

Polenta croutons dengan feta, zaitun hitam dan lada

Bahan-bahan untuk 4 orang

> 200 gr polenta kuning (biasa atau pra-masak);

> garam;

> 1 liter air;

> 1 pek feta Yunani;

> zaitun hitam;

> lada hitam tanah baru;

> minyak zaitun tambahan dara;

> beberapa daun thyme segar.

penyediaan

Sediakan polenta seperti yang ditunjukkan, kemudian disebarkannya pada permukaan yang ditutup dengan kertas tidak melembut yang dibasahi dan dibilas ringan ; biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian, dengan bantuan mangkuk pasta bulat, buat bulatan kecil.

Letakkannya di dulang ketuhar yang dilapisi dengan kertas yang tidak melekat, kemudian letakkan pasangan atau tiga kiub feta pada setiap satu dan perlahan-lahan mencairkan dalam ketuhar dengan mengendalikan gril selama beberapa minit.

Buang dan musim dengan minyak zaitun, zaitun hitam yang dicincang, thyme dan lada hitam tanah baru.

Polenta putih panzanella

Bahan-bahan untuk 4 orang

> 200 gr polenta putih (biasa atau pra-masak);

> garam;

> 1 liter air;

> oregano;

> 1 sebilangan tomato ceri;

> 1 bawang putih tipis dihiris;

> 1 pasang zucchini kecil;

> 1 mozzarella;

> minyak zaitun tambahan dara.

penyediaan

Sediakan polenta seperti yang ditunjukkan, kemudian disebarkannya pada permukaan yang ditutup dengan kertas tidak melembut yang dibasahi dan dibilas ringan; Biarkan sejuk untuk sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian, dengan bantuan pisau, potong polenta menjadi kiub kira-kira satu sentimeter di sisinya.

Letakkan sedikit minyak dalam kuali yang tidak melekat dan panaskannya dengan api yang tinggi, kemudian kucurkan kiub polenta, membantu, memulihkannya dengan lembut dengan spatula dan ringan memanggangnya.

Isi mangkuk salad bujur dengan kubus, tambah garam dan lada secukup rasa, kemudian lengkapkan dengan mozarella diced dan dicincang courgettes sauté dalam minyak sedikit selama beberapa minit bersama-sama dengan tomato, bawang dan beberapa oregano .

Baca juga

> Polenta dalam 3 variasi

> Pencernaan pada musim panas, 3 peraturan untuk memihak padanya

Artikel Sebelumnya

Hazelnuts, 3 resipi berkhasiat dan cepat

Hazelnuts, 3 resipi berkhasiat dan cepat

Renyah, berkhasiat, mulut, istimewa dan praktikal untuk olahragawan: hazelnut adalah buah musim sejuk yang sebenar yang memakai sendiri dengan kesederhanaan dan kelajuan pelaksanaan sebagai protagonis resipi di tangan, atau lebih baik, daripada poket, dan di hujung jari anda masakan semua. Hanya beli beg yang bagus di pasaran tempatan dan serantau di bandar, bersabarlah dengan kesabaran dan alat pemecah yang baik dan sudah selesai...

Artikel Seterusnya

Penurunan testosteron di neopapa

Penurunan testosteron di neopapa

Menurunkan testosteron di neopapa Menurut beberapa kajian saintifik yang dijalankan pada tahun-tahun kebelakangan ini, neopapa mempunyai tahap testosteron yang lebih rendah daripada lelaki tanpa anak . Penurunan testosteron seolah-olah menjejaskan terutamanya bapa yang paling terlibat, iaitu, yang menjaga anak-anak mereka secara langsung, menukar lampin, menyediakan makanan bayi, tidur dengan mereka ...