Diet yang sihat memberikan penggunaan buah yang tinggi, ini diketahui, tetapi untuk makanan juga menyedari, adalah penting untuk melakukan perjalanan penemuan dan penemuan semula buah-buahan yang kurang dikenali, secara umum diturunkan di luar logik pasaran makanan agri.
Rasa unik tertentu, dan semua manfaat yang boleh dinikmati hanya kerana buah tumbuhan yang tidak dipilih untuk tujuan komersil, hanya boleh dialami oleh mereka yang mempunyai keinginan dan rasa ingin tahu untuk mencuba tangan mereka dalam meneliti atau mengolah tumbuh-tumbuhan yang jarang atau tidak dikenali.
Dalam artikel ini kita akan membincangkan 3 buah buah yang dianggap tidak diketahui: buah yang berasal dari Yucatan, acerola (Malpighia emarginta); pawpaw (Asimina triloba), salah satu daripada beberapa buah buah yang berasal dari kawasan yang sepadan dengan Amerika Syarikat; dan pepino dulce (Solanum muricatum), sebuah solanaceous yang menarik yang sepatutnya datang dari kawasan sempadan antara Chile dan Peru.
acerola yang
Pohon hijau malar hijau dari acerola menghasilkan buah yang kelihatannya mirip dengan ceri, merah berapi, berair, manis seperti asam, yang mengandungi tiga biji cahaya.
Walaupun berasal dari Yucatan dan Caribbean, buah acerola sangat menarik dan berharga untuk dijadikan rumah dan ditanam juga di banyak negara lain di Amerika Selatan dan Amerika Utara, di Afrika, di India, di Australia .
Ia dianggap sebagai salah satu buah vitamin C yang paling banyak, dan ia adalah baik untuk diingat bahawa untuk manusia, makanan adalah satu-satunya cara untuk mengambil asid askorbik, tidak seperti banyak haiwan yang dapat mensintesisnya bermula dari gula seperti glukosa atau dextrose.
Ia juga mengandungi hampir seluruh vitamin B (terutamanya B5 ) dan juga kaya dengan mangan.
Kerana sifat antioksidannya, acerola dimakan di banyak negara sebagai buah segar, dalam bentuk jus yang sangat lazat, makanan bayi dan pulpa pekat .
Cari penggunaan tradisional dalam memerangi masalah seperti cirit-birit, demam, masalah hati . Ia adalah makanan yang ideal untuk menguatkan sistem imun, untuk mengatasi masalah tekanan oksidatif dan masalah arteri koronari .
Acerola kaya dengan vitamin C terhadap selesema
Pawpaw
Salah satu daripada buah-buahan kegemaran suku bangsa Amerika asli adalah pawpaw, di mana antara lain istilah "papau" berasal, pada akar nama pepaya .
Buah ini dihasilkan dari pokok keluarga Annonaceae kira-kira sepuluh meter tinggi, dengan batang yang sangat halus, dan mempunyai bentuk yang mungkin kelihatan tengah antara graviola yang licin dan mangga panjang .
Warnanya berwarna hijau kekuning-kuningan ketika masak, dagingnya berwarna kuning yang kuat, kaya dengan biji dan asam lemak, terutama asid kaprilat, antimikroba yang sangat baik dapat merangsang nafsu makan. Rasa berbeza antara pisang, tembikai dan cherimoya.
Sesetengah phytosubstances yang terkandung dalam buah-buahan diekstraksi dan digunakan kerana keracunan berguna mereka untuk mengatasi penyebaran sel kanser, dalam kes kanser kolon dan adenocarcinoma prostat.
Pepino dulce
Nama Sepanyol yang dikenali dengan buahnya (yang secara harfiah diterjemahkan sebagai " timun manis ") mencadangkan asal Amerika Latin .
Buah pepino dulce tergantung dari tumbuhan berumput dan berdaun; pada mulanya ia menjadi hijau untuk kemudian menjadi krim kuning, sedikit oren, dengan corak coklat atau sedikit ungu . Bentuknya berbentuk bujur hati dan rasa yang menarik dan manis agak mengingatkan pada tembikai, timun, pir dan pisang.
Asalnya dari Amerika Selatan, pepino dulce mula-mula dieksport ke Australia, Amerika Syarikat, New Zealand, tetapi dari masa ke masa penanamannya telah merebak ke banyak negara Afrika Utara dan sub-Sahara Afrika, terutama Maghribi dan Kenya, kepada orang-orang yang bersahaja yang subur dan negara Mediterranean lain seperti Sepanyol, Cirpo, Turki . Ia juga agak berjaya di Jepun.
Ia adalah buah yang sangat kaya dengan serat dan menjamin bekalan antioksidan yang baik, terutamanya karotenoid dan vitamin seperti C dan K. Unsur-unsur ini, ditambah pula dengan mineral dan beberapa metabolit sekunder khas solanaceae, ditunjukkan untuk mengatasi tekanan oksidatif dan mengurangkan secara efektif kolesterol "buruk".
Ketersediaan acerola, pawpaw, pepino dulce
Untungnya, tidak mudah untuk mencari buah-buahan di negara kita . Kita boleh bergantung kepada pengirim melalui internet, yang menawarkan harga yang lebih berpatutan kerana persaingan, tetapi juga boleh dicuba dalam penanaman mereka .
Acerola adalah sapling yang sering dijumpai walaupun dalam bentuk bonsai, menanggung suhu sukarela dekat dengan sifar dan angin terlalu kuat. Tekanan yang kurang ditakdirkan, lebih manis buahnya.
Pawpaw adalah pokok kira-kira 10 meter, yang juga memerlukan suhu tidak lebih rendah daripada 5 ° c .
Pepino dulce mudah ditanam di taman sebagai tumbuhan tomato atau terung, ia boleh menahan sejuk tetapi sering memerlukan air.
