Susu emas India, ubat semulajadi antioksida
Dianggap sebagai salah satu bahan kesejahteraan untuk tubuh oleh ubat tradisional Ayurvedic India, akar kunyit adalah asas, bersama-sama dengan susu dan beberapa bahan lain, minuman yang dikenali sebagai "Susu Emas", secara harfiah susu emas, susu kunyit .
Dengan sendirinya, kunyit, selain dianggap sebagai rempah yang lazat, mempunyai banyak faedah : ia membantu menyahtoksik hati; menguatkan sistem ketahanan badan, juga menjaga alergi; menggalakkan pencernaan; membantu membersihkan darah; menggalakkan kesihatan paru-paru, sistem peredaran darah dan sistem saraf. Semua terima kasih kepada curcumin, flavonoid berharga untuk badan.
Bagi mereka yang ingin mencuba resipi asal berdasarkan serbuk emas yang kaya ini, inilah cara untuk melakukannya.
Susu kunyit, resipi asal
bahan-bahan:
> serbuk kunyit;
> Susu atau (susu sayuran secukupnya);
> serbuk kayu manis;
> madu;
> minyak almond makanan (atau minyak sayuran lain).
penyediaan
Untuk menyediakan susu emas India yang terkenal, perlu mempunyai pes kunyit . Pekat kunyit mudah disiapkan dengan mencampurkan setengah gelas air mineral semulajadi dengan tiga sendok teh bubuk kunyit . Ia dipanaskan ke pes tebal dan tebal. Pesekat kunyit disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara selama kira-kira sebulan.
Susu emas disediakan dengan memanaskan secawan susu tanpa gula dengan seperempat sudu teh kapur kunyit yang disediakan dahulu, satu sendok teh minyak badam. Campurkan segalanya dengan baik untuk mengelakkan benjolan daripada membentuk, kemudian tambah madu secukup rasa, perlahan-lahan membawanya ke titik mendidih dan kemudian mematikan haba dan meninggalkan beberapa minit untuk berehat.
Hidangkan dalam setiap cawan dengan percikan serbuk kayu manis.
Susu emas sangat baik pada waktu petang selepas makan malam dan sebelum tidur untuk memudahkan pencernaan dan asimilasi nutrien, ia berguna untuk menggabungkan tidur, mengurangkan keletihan di mata dan hati .
Rujukan yang berguna : laman web Maharishi Ayurveda, yang membacakan variasi resipi yang juga termasuk penggunaan ghee, lada dan gula; dan buku "The Way of Ayurvedic Herbs: The Most Complete Guide to Natural Healing and Health with Traditional Herbal Ayurvedic Tradition", by Karta Purkh Singh Khalsa, Michael Tierra.
Foto: Svitlana Tereshchenko / 123rf.com
