Kiwi adalah salah satu daripada buah-buahan yang boleh dibeli sepanjang tahun kerana, sebagai tambahan kepada orang Itali, kami juga mendapati kiwi yang berasal dari jauh, contohnya dari New Zealand, China atau Chile. Selain itu, ia adalah buah yang ia disimpan selama beberapa bulan selepas penuaian.

Itali adalah salah satu pengeluar kiwi terbesar di peringkat antarabangsa, namun kami mengimport kiwi yang datang dari seberang dunia. Paradoks ini mempunyai banyak sebab, termasuk permintaan yang semakin meningkat untuk buah-buahan di luar musim.

Kiwi Itali dituai dari akhir Oktober dan boleh dibeli sehingga bulan April .

Ciri-ciri kiwi

Kiwi kaya dengan vitamin C ; buah ini mengandungi lebih daripada jingga atau lada. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin E, besi, kalium dan serat pemakanan.

Ia menyegarkan, diuretik dan menyegarkan. Ia mewakili bantuan yang sah untuk menguatkan sistem imun dan membantu melawan sembelit.

100 gram kiwi mengandungi kira-kira 40 kalori.

Bagaimana untuk mengenali kiwi yang baik?

Masalah dengan kiwis adalah, bergantung pada masa tahun dan keadaan, mereka boleh terlalu matang atau terlalu dewasa, jadi apabila kita membelinya, kita melihatnya dengan baik .

Untuk berada di tahap kematangan yang tepat, kiwi mestilah tidak terlalu keras tetapi tidak terlalu lembut untuk disentuh dan mesti mempunyai bau yang baik; jika kita tidak mencium sebarang minyak wangi, ia mungkin masih belum masak, jika, sebaliknya, ia kelihatannya kita mempunyai bau yang manis, itu mungkin terlalu masak.

Kami juga memeriksa bahawa kulit utuh dan tidak mengandungi sebarang tanda-tanda tertentu.

Adakah anda telah membeli kiwi yang tidak matang? Untuk menjadikannya matang dengan segera, anda melakukannya ...

Jika anda telah membeli kiwi yang tidak matang dan ingin mempercepatkan proses masak, simpannya dalam beg plastik dengan beberapa epal dan letakkan beg itu dalam persekitaran yang hangat, seperti dapur. Dalam beberapa hari, kiwi anda akan sempurna untuk dimakan. Epal yang dilampirkan dalam pelepasan beg ethylene, gas yang mempercepat pematangan kiwi atau buah-buahan lain yang disimpan seperti yang dijelaskan di atas.

Bagaimana menggunakan kiwi di dapur

Salad buah-buahan campuran: kiwi, tidak seperti buah-buahan lain, tidak memerah dan salad buah juga boleh disediakan terlebih dahulu dan kita boleh dengan mudah mengambilnya untuk rehat makan tengah hari kami di pejabat, atau kami boleh meletakkannya di ransel anak kami snek yang sihat dan semula jadi. Dalam kes ini, kita menggabungkan kiwi dengan buah-buahan lain yang tidak memerah, contohnya strawberi atau oren, bergantung kepada musim.

Tart buah : kiwi meminjamkan dirinya kepada hiasan tart. Ia sering digunakan bersama dengan buah-buahan lain tetapi juga sangat baik sendiri . Selain itu, jika kita menggunakannya sendiri atau bersama-sama dengan buah-buahan lain yang tidak cenderung menghitam kita boleh mengelakkan daripada menutup permukaan kek dengan gelatin.

Salad : anda boleh mencuba hidangan yang berbeza? Cuba gunakan kiwi dalam salad, sebagai contoh, anda boleh menggabungkannya dengan endive, radicchio, adas, jagung ...

Lidi buah campuran : mereka adalah cara yang baik untuk menjadikan kanak-kanak suka buah sedikit lebih .

Smoothies . Untuk diperkaya dengan yogurt, susu atau buah-buahan lain, contohnya pisang atau strawberi .

Resipi kiwi: kiwi dan smoothie pisang

Bahan-bahan untuk 2 orang

> 2 kiwi;

> 1 pisang;

> 1 balang 125 gram yoghurt biasa, vanila atau pisang (menurut rasa);

> ais (beberapa kiub cukup).

penyediaan

Bersihkan dan potong kiwi dan pisang menjadi kepingan, tambah yogurt dan ais. Beroperasi pengisar sehingga campurannya berkrim dan berbuih dan berkhidmat. Untuk menjadikannya lebih lazat, tambahkan beberapa titik coklat gelap atau biskut yang runtuh di permukaan.