Kunyit, juga dikenali sebagai " safron India " adalah salah satu rempah yang sesuai dengan badan : antioksidan yang kuat dan anti-radang semulajadi, yang diambil pada dada yang betul, kunyit sebagai makanan juga mempunyai kesan pemurnian dan bermanfaat pada hati.
Tetapi mari kita lihat berapa banyak kosnya dan di mana ia dapat dijumpai, dengan petunjuk bagaimana cara terbaik untuk mengambilnya dan dalam bentuk apa.
Borang, tempat dan harga kunyit
Suplemen dan ekstrak kunyit
Bagaimana dan di mana ia dijumpai : penyelidikan yang paling baru-baru ini juga menggariskan ciri-ciri antikanser curcumin, sehingga sekarang kita dapati kunyit juga sebagai ramuan dalam banyak makanan tambahan dalam tablet, pil atau kapsul yang lebih kurang penawar semula jadi , di farmasi atau parapharmacies . Dalam kes ini, anda harus sentiasa membaca curcumin concentrate present ; sering kunyit dicampur dengan ekstrak halia atau lada hitam, untuk memperbaiki bahan yang bermanfaat dan meningkatkan keberkesanannya.
Harga: Satu pek 50 tablet dengan kepekatan kunyit yang baik boleh dikenakan biaya sekitar 20 euro.
Serbuk kunyit
Bagaimana dan di mana ia dijumpai : serbuk kunyit sangat sesuai digunakan di dapur atau untuk penyediaan minuman khas. Ia didapati di dalam beg atau pemegang rempah kaca, baik di kedai-kedai etnik, yang diimport terutamanya dari India atau Thailand, serta dalam talian, di pasar raya dan di kedai-kedai organik.
Harga: 100 gram serbuk kunyit kos sekitar 3 euro, 3.60.
Akar kunyit segar
Bagaimana dan di mana ia dijumpai : akar kunyit segar juga sangat baik untuk memasak . Dengan warna oren yang cerah dan rimpang kental, ia sesuai untuk digunakan sebagai produk mentah, supaya ia dapat memanfaatkan sepenuhnya sifat - sifatnya yang bermanfaat dan memarinya secara langsung pada hidangan . Ia diasimilasikan lebih-lebih lagi jika lada hitam atau minyak zaitun ditambah atau jika ia dimakan bersama-sama dengan teh hijau.
Ia didapati dalam talian dan di beberapa kedai etnik atau organik.
Harga: 50 gram kos akar segar sekitar 2 euro .
Amaran : nasihatnya adalah untuk membeli sedikit demi sedikit, kerana ia menyimpan warna untuk jangka masa yang lama, tetapi ia mudah kehilangan aromanya. Ia perlu disimpan dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk . Rimpang ini juga boleh ditanam dan ditanam di rumah.
Minyak kunyit: apa itu dan bagaimana untuk melakukannya
Kuning ibu kunyit
Bagaimana dan di mana untuk menemuinya: warna rambut kunyit membantu menghilangkan jangkitan saluran kencing: sebagai dos umum, kira-kira 20 titis ditunjukkan dua kali sehari, selepas berunding dengan doktor atau pakar. Ia mudah dijumpai dalam talian dan dengan sedikit lebih banyak nasib dalam herbalists yang lebih dibekalkan atau parapharmacies.
Harga: 50ml warna ibu dari 10 hingga 17 euro, bergantung kepada pengilang.
Kegunaan ibu berwarna kunyit
Minyak pati kunyit yang boleh dimakan
Minyak pati kunyit dikenali kerana sifat pencernaan, antibakteria, antiviral dan antiparasit, ia juga antioksidan, anti-radang dan analgesik yang sangat baik.
Warna kuning yang sengit, kegunaannya banyak: dengan madu terhadap gangguan fermentatif, seperti serum anti-kedutan dan anti-penuaan; sebagai mandi menghidupkan semula dan sebagai minyak aromatik dan bertenaga dalam masa yang paling sukar dan paling tertekan. Ia ditemui dalam talian dan di kedai - kedai herbalist paling banyak dibekalkan atau parapharmacies.
10ml kos minyak kunyit penting murni sekitar 18/20 euro .
Kunyit tersembunyi dan kuratif
Juga digunakan sebagai pewarna (E100), kunyit telah dijumpai dalam banyak makanan yang tidak disyorkan, seperti keju, yogurt, sup kaleng dan mustard .
Disukai masakan timur, terutama di India, kunyit juga dianggap sebagai "perubatan semulajadi" dalam perubatan Cina tradisional dan digunakan secara meluas dalam ubat Ayurveda.
Rimpang kuning digunakan sebagai suplemen semulajadi untuk mengatasi proses keradangan badan.
Depuratif, kunyit merangsang hati dan pundi hempedu, adalah antioksidan dan darah, membantu penghapusan lemak, sebenarnya menurunkan kolesterol.
Secara teratas, ia merawat luka, luka bakar dan gigitan serangga. Dibeli dalam ketulenan ia tidak mengandungi gluten .
