Buah jeruk pada dapur Januari
Jeruk, mandarin dan grapefruits adalah buah-buahan Januari yang tidak boleh dilepaskan dalam diet tempoh ini. Sangat baik sebagai makanan ringan atau pada akhir makan, mereka adalah bahan serba boleh dan berguna, oleh itu, juga untuk membuat seribu resipi. Jus dan kulit buah sitrus meminjamkan diri, sebenarnya, untuk penyediaan makanan pencuci mulut, tetapi juga risottos dan kursus utama.
Salad oren, berpengalaman dengan minyak zaitun tambahan, garam dan lada adalah hidangan sampingan yang penuh dengan vitamin yang sesuai untuk hari Januari yang sejuk. Mandarins adalah penyelesaian yang sihat dan semulajadi untuk makanan ringan sekolah kanak-kanak.
Dan kemudian ... adakah anda pernah mencuba risotto jeruk? Hidangan yang ringan dan halus, juga sesuai untuk mereka yang ingin kembali dalam bentuk selepas cuti Krismas. Ringkasnya, cuba menggunakan buah sitrus dengan bereksperimen dengan hidangan baru, untuk mengubah diet dan mendapatkan manfaat maksimum dari buah-buahan yang lazim pada bulan Januari dan musim sejuk keseluruhan.
Tip: jika anda memutuskan untuk menggunakan kulit, pastikan ia tidak dirawat.
Kiwi dan buah-buahan lain pada bulan Januari
Pada bulan Januari makan banyak kiwi. Kiwi sangat kaya dengan vitamin C, lebih banyak daripada buah sitrus, dan oleh itu membantu tubuh untuk mempertahankan dirinya daripada penyakit tipikal musim sejuk. Penyegaran, pencegahan dahaga, diuretik dan julap, kiwi juga mempunyai sifat antiseptik dan merupakan sekutu yang sah untuk wanita hamil kerana ia membantu mencegah dan mengurangkan beberapa masalah biasa kehamilan seperti sembelit, buasir, pengekalan air dan masalah peredaran darah. Jika anda ingin menggunakan kiwi untuk penyediaan hidangan pencuci mulut yang lazat tetapi tidak terlalu kalori, sediakan pastri pendek dan, setelah memasak di dalam oven, hiaskannya dengan banyak kepingan kiwi.
Atau anda boleh cuba membuat muffin dengan kiwi dan pisang: bahan-bahannya adalah 200 gram tepung, 50 gram gula tebu, yogurt vanila, telur, tiga kiwi dan pisang, serbuk penaik atau baking soda dengan gemuruh tartar, secubit garam dan sudu teh kayu manis. Campurkan semua bahan dan, jika adunan terlalu keras, tambah susu. Tuangkan campuran ke dalam cawan dan bakar pada 180 ° selama kira-kira sepuluh minit.
Buah-buahan lain yang biasa pada bulan Januari adalah epal dan pir, berguna kepada tubuh untuk kekayaan serat dan vitamin. Kedua-dua jenis buah ini, tetapi di atas semua pir, meminjamkan diri ke penyediaan salad campuran dan, bersama-sama dengan keju rendah lemak, menjadi kursus kedua yang sangat baik.
Buah kering pada bulan Januari
Januari, serta musim sejuk, juga merupakan masa yang baik untuk makan buah-buahan kering. Kacang-kacangan, badam, pistachios dan sebagainya boleh dijumpai sepanjang tahun, tetapi pada musim sejuk, dengan sejuk, tubuh sangat memerlukan tenaga, serta keperluan untuk mempertahankan diri dari penyakit musiman dan dapat mencari bantuan yang sah sendiri dalam makanan ini, energik, kaya dengan mineral dan vitamin, sangat mudah dihadam dan berkhasiat.
Pada hakikatnya, istilah buah kering merujuk bukan sahaja kepada minyak, tetapi juga kepada buah kering, contohnya buah anggur, buah ara dan aprikot.
Minyak dan buah dehidrasi mempunyai ciri-ciri yang sangat berbeza; sesetengahnya kaya dengan mineral, termasuk kalsium, kalium, magnesium dan besi, yang lain kebanyakannya mengandungi jumlah gula tinggi.
Benih minyak, khususnya badam, hazelnut dan pistachio, dalam tradisi masakan kami digunakan di atas semua untuk penyediaan hidangan pencuci mulut, tetapi mereka juga meminjamkan diri untuk memperkayakan salad dan banyak hidangan lain. Sebagai contoh, adakah anda pernah mencuba pasta musim dengan ricotta dan kernel walnut?
