Buang minyak yang digunakan
Selalunya produk sisa dan lain-lain menggoreng, minyak keletihan biasanya dilupuskan kerana ia mengandungi bahan-bahan berbahaya yang sangat dan tidak dapat diperbaiki lagi untuk alam sekitar, untuk manusia dan ekonomi jika mereka tidak dirawat dengan baik terlebih dahulu.
Itali mempunyai rekod gembira dalam pelupusan, manakala England (adakah anda mengingati projek "The Dirty Beaches"?), Yang telah mula meregenerasi minyak yang baru-baru ini, adalah bahagian bawah Eropah. Inilah sebabnya mengapa ia adalah lebih penting, kita akan mengatakan asas, untuk mengetahui cara membuang dan mengitar semula minyak yang digunakan dengan betul .
Berapa kerap anda menggunakan minyak untuk menggoreng?
Ia biasanya disyorkan untuk menggunakan minyak untuk goreng hanya sekali. Ini kerana, seperti yang dilihat, minyak sayuran menjana banyak bahan toksik, seperti dalam contoh minyak bunga matahari, misalnya, yang menghasilkan sejumlah besar aldehida .
Kadang-kadang, apabila menggorengkan sedikit makanan, makanan dibakar dalam minyak mendidih yang kering dan bersih, tanpa ditambah kepada ramuan lain - contohnya rempah dan pelbagai perasa - anda boleh cuba menggunakan minyak untuk kali kedua, tetapi paling tidak lagi.
Walau bagaimanapun, ia perlu ditapis dengan penapis mesh padat dan disimpan dalam masa yang singkat dalam balang kaca atau bekas stereng udara yang aseptik dan disterilkan dengan baik, menjaga makanan jenis yang sama untuk mengelakkan perubahan dalam rasa.
Cara mengitar semula minyak goreng
Tidak banyak yang perlu diingat bahwa minyak goreng yang habis tidak merupakan produk biodegradable atau organik, tetapi makanan yang tersebar di dalam air membentuk patina tebal dan sangat berbahaya bagi lingkungan, sehingga dapat membuat air tanah tidak boleh ditapis dan menapis penuras dan pembersih.
Sebaik sahaja minyak telah dikumpulkan di dalam bekas mudah khas yang boleh diminta di kediaman bandar anda, minyak itu dibawa ke tong sampah khas untuk pengumpulan, kitar semula atau pulau ekologi berasingan yang menjadi tuan rumah mereka, sebenarnya setiap perbandaran mempunyai sekurang-kurangnya satu. Alternatifnya ialah membawa minyak terpakai ke pasar raya atau stesen minyak yang menjaga mengumpul dan mengumpulnya secara percuma.
Apa yang dilakukan dengan minyak sisa kitar semula
Sebaik sahaja dalam proses pelupusan, minyak yang digunakan dirawat dengan betul, dibersihkan dan diperbaharui supaya dapat memasuki semula rantai penting dan diperkenalkan semula ke pasaran dalam bentuk produk lain: pelincir sayur-sayuran untuk jentera, biodiesel, surfaktan, bahan api dan pemulihan tenaga atau gliserin dengan saponifikasi.
Conou adalah "Konsortium Kebangsaan untuk pengurusan, pengumpulan dan rawatan minyak mineral terpakai", satu rujukan yang sangat baik untuk sebarang penjelasan atau penjelasan lanjut.
Dalam kes ini, Itali mempunyai rekod yang sangat baik, ia adalah pemimpin Eropah (Adnkronos) dalam pengumpulan minyak pelincir yang digunakan; Peratusan Bahasa Inggeris masih terlalu rendah ; Inghiltarra masih melancarkan kempen kesedaran mengenai subjek ini, bertujuan untuk meningkatkan dan menggalakkan pengumpulan minyak sisa, dari individu persendirian dan dari restoran atau aktiviti lain.
