Vitamin C adalah vitamin larut air yang penting untuk fungsi badan kita. Malangnya, lelaki tidak dapat mensintesis vitamin ini sangat penting dengan sendirinya, jadi dia mesti memperkenalkannya melalui nutrisi .
Vitamin C mempunyai fungsi penting dalam tubuh kita, di antaranya kita hanya ingin memanggil semula peranan penting yang dimainkan dalam mempromosikan penyerapan usus besi melalui pengurangan besi ferum (Fe3 +) dalam besi ferus (Fe2 +), mudah diasimilasi.
Tetapi apabila kita bercakap tentang vitamin C kita tidak boleh tetapi merujuk kepada tindakan pelindungnya terhadap selesema biasa. Walaupun kajian menunjukkan bahawa vitamin C tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap kejadian selesema, banyak kajian telah menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan tempoh dan keparahan selesema.
Di samping itu, orang yang mengambil vitamin C sedikit daripada faedah makanan daripada suplemen ini semasa keadaan selesema. Terdapat banyak kajian yang menunjukkan bahawa vitamin C menggalakkan fungsi sistem imun .
Pertama, vitamin C mengambil bahagian dalam sintesis prostaglandin dan sitokin. Tambahan pula, telah ditunjukkan bahawa vitamin C, jika terdapat pada kepekatan tinggi dalam sel darah putih, digunakan pada peringkat awal jangkitan.
Satu konsentrasi yang berkurangan di plasma, sebaliknya, mengurangkan tindak balas imun; Di samping itu, kekurangan vitamin C mengurangkan keupayaan neutrofil untuk membunuh bakteria dan aktiviti sitotoksik. Satu lagi aspek penting ialah tindakan antioksidan yang vitamin C plasma dan membran sel, melindungi vitamin E dan mencegah kerosakan tisu akibat tindakan pengoksidaan.
Vitamin C ditemui dalam sayur-sayuran segar, kiwi dan buah sitrus, tetapi juga mengandungi hati, buah pinggang, susu, telur, ikan, keju, bijirin dan derivatif. Kehilangan vitamin C berlaku apabila makanan terdedah kepada udara untuk waktu yang lama atau disimpan dalam bekas tembaga yang memihak kepada pengoksidaannya.
Walaupun memasak boleh membawa kepada kehilangan vitamin ini. Untuk membetulkannya, cukup masak makanan dalam sedikit air dalam waktu yang singkat dan dalam bekas tertutup. Dos harian vitamin C yang disyorkan adalah 60 mg pada orang dewasa, dos yang meningkat dalam perokok sejak merokok menghalang tahap darah vitamin C.
