Makanan zon: contoh dan resipi

Mungkin sekarang dia bercakap tentang hal itu kurang, ia tetap dalam bayangan yang lain, lebih baru dan menawan. Mari kita bercakap tentang diet zon, dilahirkan di Amerika

Bersatu dengan idea Dr Barry Sears dan tidak lama lagi menjadi, malangnya, juga titik permulaan untuk pemasaran .

Prinsip-prinsip sebenarnya diasaskan pada pangkalan saintifik dan penerapannya dalam beberapa bidang dan untuk jangka waktu tertentu dapat memberikan hasil yang sangat baik.

Kami cuba untuk lebih memahami prinsip diet zon, dengan contoh dan beberapa resipi.

Diet zon: prinsip-prinsip

Zon ini bukan tempat mistik atau rahsia: nama itu berasal dari farmakologi, di mana ia menunjukkan kepekatan optimum dalam darah sesuatu bahan tertentu sehingga mempunyai keberkesanan maksimum .

Rujukan utama dr. Barry Sears, pencipta diet zon adalah konsentrasi hormon: insulin (metabolisme glukosa) dan eicosanoids (mekanisme keradangan). Diet zon dilahirkan untuk memastikan kepekatan ini sentiasa optimum melalui pemakanan dan aktiviti fizikal dan dengan itu untuk menjamin prestasi sukan yang tinggi dan keadaan kesihatan dan kesejahteraan yang berterusan .

Oleh itu, setiap hidangan harus mengandungi 40% karbohidrat (menghindari yang mudah), 30% protein dan 30% lemak (lebih suka dengan sayur-sayuran, mengelakkan hidrogenat).

Dos dan bahagian-bahagiannya akan diperibadikan mengikut keperluan peribadi, berkat pengiraan ringkas, atau tanda-tanda seorang ahli Zon. Untuk kemudahan, dos dibahagikan kepada "blok" yang telah dikenakan 40-30-30 dan blok yang diperlukan dikira untuk setiap hidangan dan makanan ringan. Tidak lebih daripada 5 jam harus lulus antara makan dan tidak lebih daripada 2-3 jam antara hidangan dan makanan ringan.

Pengiraan boleh menjadi sukar untuk dibuat dan perkiraan 40-30-30 sangat sukar dibuat. Kami juga perhatikan bahawa Kementerian Kesihatan meramalkan 55-58% karbohidrat, 25-30% lemak, 12-15% Protein sebagai dos optimum dalam setiap hidangan. Dos protein maksimum yang disyorkan untuk setiap hari adalah kira-kira 1 gram per paun berat badan.

Perbezaan dalam diet zon berbanding dengan arahan menteri dan kesukaran untuk mengekalkan makanan dan makanan ringan "di Zon" membuat zon diet diet yang tidak dapat dikekalkan untuk hidup.

Diet zon: contoh menu mingguan

isnin

Sarapan: susu (satu cawan), mungkin dengan kopi, 4 biskut soya dan oat
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengah hari: pasta (40 gr) dengan salad ragout (100 gr) (150 gr) dengan satu sudu minyak, buah
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: bresaola (80 gr) dengan sayur-sayuran (250 gr) berpengalaman dengan satu sendok makan minyak, roti wholemeal (20 gr), 1 buah bermusim.

Selasa

Sarapan: roti bakar (50 g ham, sepotong keju) dan secawan teh
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengah hari: pir dan parmesan carpaccio, salmon asap (50 gr), roti gandum keseluruhan (20gr) 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: salad dengan 250 g tauge, 50 g udang, 80 g keju rendah lemak dan satu sendok makan minyak, roti separuh (30 g), 1 buah

rabu

Sarapan: susu (satu cawan), mungkin dengan kopi, 4 biskut soya dan oat
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengahari: ikan pedang panggang (250 g), sayuran (250 g) dengan satu sudu minyak, roti gandum keseluruhan (30 gr), 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: sup sayuran (hidangan), ayam belanda (120 g), sayur-sayuran (150 g) dengan satu sudu minyak, roti gandum (20 g), 1 buah bermusim

khamis

Sarapan pagi: ricotta (100 gr), dengan buah bermusim segar (50 gr), kopi
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengah hari: ayam panggang (110 g) dengan kicap, sayur-sayuran (200 g) dengan satu sudu minyak, roti gandum keseluruhan (20 g), 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: plat sup dengan oat, ham bersandar (80), salad (150 gr) dengan satu sudu minyak, 1 buah bermusim

jumaat

Sarapan pagi: ricotta (100 gr), dengan buah bermusim segar (50 gr), kopi
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengahari: bresaola (80 gr), sayur-sayuran (250 gr) berpengalaman dengan satu sudu minyak, roti wholemeal (30 gr), 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: minestrone (dengan pasta, 30 gr), ayam belanda (120 gr), salad atau sayur campuran (150 g) dengan satu sendok makan minyak, 1 buah bermusim.

Sabat

Sarapan: roti bakar (50 g ham, sepotong keju) dan secawan teh
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengah hari: risotto makanan laut dengan ikan (40 gr), bresaola (80 gr), sayuran (250 gr) dengan satu sendok makan minyak, 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: sup dengan pucuk kacang (satu hidangan), keju rendah lemak (90 gram), sayur-sayuran (200 gram) dengan satu sudu minyak, roti gandum keseluruhan (30 gr), 1 buah bermusim.

ahad

Sarapan pagi: ricotta (100 gr), dengan buah bermusim segar (50 gr), kopi
Snek: yogurt putih rendah lemak (125 gr)
Makan tengah hari: 130 g tunggal, 200 g sayur-sayuran dengan satu sudu minyak, 30 g roti gandum, 1 buah bermusim
Snek: buah bermusim segar (100 gr) dan parmesan (20 gr)
Makan malam: hidangan minestrone dengan 30 g pasta, daging tanpa lemak (110 gr), salad atau sayur campuran (150 gr) dengan satu sendok makan minyak, 1 buah bermusim.

Diet zon: beberapa resipi

Berikut adalah beberapa resipi sebagai cadangan bagi mereka yang memutuskan untuk melakukan diet zon.

Satu hidangan berasaskan beras ( 3 hidangan untuk 4 orang)

Bahan-bahan untuk 4 orang:

> gr. 120 beras

> gr. 180 epal yang dikupas

> ml. 28 wain putih

> gr. 65 keju lembut untuk menyebar

> gr. 30 bresaola

> gr. 175 ham mentah tanpa lemak

> gr. 10 minyak zaitun tambahan dara

> kaldu sayuran Qb

> gr. 63 Parmigiano Reggiano atau parut Grana Padano

Penyediaan : Masak beras al dente dalam banyak air unsalted. Chop bresaola dan ham. Potong epal ke dalam kubus dan tuangkan ke dalam periuk; tambah wain dan 1 sudu sup, masak sedikit selama 5 minit.

Dalam kuali yang tidak melekat, musim bresaola, ham dan epal dengan cecair dan minyak masaknya.

Tuangkan nasi, tuangkan ke dalam kuali, tambah keju lembut dan Parmesan; letakkan kuali kembali pada api yang rendah dan kacau. Tuangkan ke dalam mangkuk yang panas dan panas.

Lempeng gurih

Bahan-bahan untuk satu orang (3 botol):

> 100 ml susu skim

> 1 telur

> 40 g oat

> 30 g masak ham

> 40 g ricotta

> 2 sudu teh minyak zaitun tambahan

> beberapa daun salad untuk hiasan

> garam, lada dan chives secukup rasa

Penyediaan : pukul telur dan tambahnya ke tepung, tambahkan sedikit susu pada satu masa. Tuangkan kuali yang tidak melekat dengan satu sendok teh minyak, kemudian tuang separuh campuran yang disediakan, dan masak dengan api yang rendah sehingga ia mula membeku.

Hidupkan krep, coklat sebelah yang lain dan letakkan di atas pinggan. Buat krep kedua dengan separuh lagi campuran. Dalam mangkuk, campurkan ricotta dengan bawang merah dan musim dengan garam dan lada. Isi retak dengan salad, ham, ricotta.

Vegan di kawasan itu, resipi dengan quinoa

Bahan-bahan untuk 1 orang (3 resipi blok):

> 60 g kacang soya (edamame)

> 15 g quinoa

> 150 g tomato ceri

Rempah: kunyit, thyme, paprika, lada, garam secukup rasa

Penyediaan : masak edamame dalam air mendidih, longkang dan campuran. Musim dengan garam dan lada, tambah thyme. Masukkan quinoa, yang telah dimasak dan dibumbui dengan kunyit, campuran dan bentuk dengan campuran yang diperolehi bebola daging. Masak bola bakar dalam kuali yang dipanaskan. Taburkan dengan paprika dan berkhidmat dengan tomato ceri separuh.