Celery adalah sayuran, tetapi juga ramuan aromatik. Ia memberikan aroma yang sangat baik kepada banyak hidangan dan berjalan lancar dengan seribu resipi.
Selalunya dipandang ringan, ia mempunyai kualiti kesihatan yang sangat baik, terutama untuk faedah sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus.
Banyak sifat saderi
Saderi, terima kasih kepada pelbagai sifatnya, adalah makanan yang sangat baik untuk kesihatan.
> Ia terdiri daripada kira-kira 90% air dan diuretik dan pembersihan .
> Mengandungi lutein, antioksidan yang berguna di atas semua untuk kesihatan otak, nampaknya, bahawa bahan ini melindunginya dari keadaan keradangan.
> Ia agak kaya dengan mineral . Ia mengandungi terutamanya magnesium, kalium, fosforus dan kalsium.
> Mengandungi vitamin A, vitamin C, vitamin K dan, sedikit sebanyak, vitamin B dan vitamin E.
> Ia mempunyai sedikit kalori: 100 gram saderi mengandungi kurang daripada 20 kalori . Akibatnya, adalah sangat berguna untuk merasakan hidangan sendiri tanpa menimbang kandungan kalori mereka.
> Menggalakkan pengurangan tekanan darah.
> Membantu menjaga kadar kolesterol LDL darah biasa, terima kasih bukan sahaja kepada kekayaan serat tetapi juga kehadiran terpenes.
> Menggalakkan kesihatan perut dan usus.
Juga baca minyak pati saderi, sifat >>
Tekanan seledri dan arteri
Saderi mengandungi apigenin, bahan vasodilasi yang, oleh itu, membantu mengatasi hipertensi.
Ia juga mengandungi 3-n-butilfaltal (3NB), bahan yang menggalakkan pengurangan tekanan darah dan membantu melegakan otot-otot yang licin dan saluran darah.
Akhir sekali, ia mempunyai phthalides, sekumpulan bahan yang berguna untuk mengawal hormon yang mengawal tekanan darah.
Selain itu, kualiti tidak kurang penting untuk kesihatan, saderi membolehkan memberi rasa kepada hidangan tanpa menambah banyak garam .
Kandungan natriumnya, sebenarnya, memberikan rasa tertentu yang menjadikannya "bahan pintar" apabila anda perlu mengikut diet dengan sedikit garam tambahan, seperti dalam kes yang menderita tekanan darah tinggi.
Akhir sekali, walaupun kualiti diuretiknya, yang disebut di atas, menyumbang untuk menjadikannya berharga dalam memerangi tekanan darah tinggi.
Kesihatan seledri dan gastro-intestinal
Celery adalah makanan beralkali dan membantu melindungi mukosa lambung. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, ia berguna dalam pencegahan dan rawatan pedih ulu hati, gastritis, ulser dan hernia hiatal.
Daun saderi mempunyai sifat carminative dan, oleh itu, membantu pencernaan dan mempromosikan pengusiran gas usus.
Biji-bijian mempunyai kesan yang sama dengan biji adas, iaitu, mereka mempunyai sifat pencernaan dan berguna dalam mencegah dan merawat meteorisme.
Mereka boleh digunakan untuk menyediakan infus, sama seperti benih adas.
Kontraindikasi daripada saderi
Seperti mana-mana makanan, jangan keterlaluan. Kebaikan produk yang nyata apabila penggunaannya mencukupi, berlebihan boleh menjadi tidak produktif.
Bagi orang yang mengalami alahan dan / atau gatal-gatal, disarankan untuk berunding dengan doktor mengenai penggunaan saderi.
Sebagai contoh, dalam beberapa alahan serbuk sari, tindak balas boleh terjadi walaupun selepas makan saderi.