Mocha, pembuat kopi atau mesin kopi selalu menjadi simbol kopi Itali, panas dan mendidih, yang dibuat di dapur di dapur sendiri.
Kemudian datang kapsul dan pod untuk mengubah tabiat domestik . Orang Itali tidak melepaskan kopi buatan sendiri yang baik dan, jika molekul moka masih banyak, lebih banyak lagi kekasih buah dan kapsul meningkat.
Kita sering tidak memikirkannya, tetapi kebiasaan kita, walaupun yang paling mudah seperti membuat kopi, mempunyai pengaruh yang besar terhadap banyak faktor yang tidak hanya berkaitan dengan kehidupan kita atau keluarga kita, tetapi juga pada tahap yang lebih luas, ekonomi. dan ekologi .
Ambil kes Bialetti, sebagai contoh, pengeluar terkenal moka "coi baffi" yang terkenal, baru-baru ini mengumumkan kejatuhan pendapatan yang besar dan penguncupan dalam penjualan yang, menurut pakar, boleh lakukan sekurang-kurangnya sebahagian, hanya dengan adanya sistem alternatif untuk menyediakan kopi di rumah.
Kelebihan moka
Tetapi adakah kita benar-benar mahu meletakkan mocha itu? Moka adalah murah, ekologi dan membuat kopi lazat . Sememangnya ia mestilah moka berkualiti, diperbuat daripada aloi aluminium yang baik, yang tidak melepaskan bahan toksik, dan penyelenggaraan juga harus tetap dan perlu diambil untuk mengubah anjing laut secara berkala .
> Moka murah: secawan kopi yang dibuat dengan kos mocha secara purata kurang daripada kopi dalam buah atau kapsul . Malah pembuat kopi itu sendiri tidak terlalu mahal, dengan harga yang, sekitar, antara 20 dan 50 euro.
Sudah tentu, di pasaran anda juga boleh mencari mesin espresso murah, tetapi di mana kualitinya? Selalunya mereka adalah kotak plastik, yang dibuat di China, yang menyembunyikan bahan-bahan yang tidak memberi manfaat kepada kesihatan. Isu mesin separa profesional yang berkualiti adalah berbeza, tetapi mereka agak mahal.
> Moka adalah ekologi. Alasan kopi, sebenarnya, benar-benar terbentuk ; tidak lagi fakta bahawa kita boleh menggunakannya sebagai baja untuk tumbuh-tumbuhan kita .
Kapsul, sebaliknya, mengandungi kopi di dalam selongsong bukan organik, diperbuat daripada plastik dan aluminium dan secara amnya dua komponen kerana mereka tidak menyertakan bahan-bahan yang mereka bentuk dan, oleh itu, dalam kebanyakan kes, tidak boleh dikitar semula dan mewakili pilihan ekologi yang paling kurang apabila ia berkaitan dengan kopi .
Pod adalah lebih ekologi daripada kapsul kerana ia mengandungi kopi dalam bungkus kertas dan sering (tetapi tidak selalu) boleh guna dalam basah.
Terdapat juga kapsul generasi baru yang dihasilkan dalam plastik yang boleh dikitar semula dan komposit, tetapi mereka masih kecil yang jelas.
> Moka membuat kopi yang hebat . Ia sangat mudah untuk membuat kopi yang sangat baik dengan mocha, di pasar anda akan dapati campuran untuk moka yang berkualiti tinggi dan mesin kopi yang baik mendapat yang paling banyak dari kopi walaupun ia tidak baru.
Belum lagi kapsul itu adalah kenderaan yang berpotensi phthalates (bahan kimia yang membolehkan plastik dapat dibentuk dan lebih fleksibel), subjek yang sering dibincangkan dan, jika benar bahawa tidak ada bukti saintifik konklusif, ia juga benar bahawa kecurigaan dan keraguan tentang kesihatan kekal.
