Nut sayur buatan sendiri



Kacang, perasa makanan ini dicipta pada awal abad kesembilan belas oleh ahli farmasi Perancis Antoine-Auguste Parmentier yang, atas permintaan tentera Perancis, mencadangkan kentang dan ekstrak daging untuk memberi makan kepada tentara.

Ekstrak ini, yang kini dijual dalam bentuk kiub atau serbuk, sering mengandungi glutamat yang nampaknya tidak memberi manfaat kepada kesihatan.

Natrium glutamat (E621) kekal sebagai sebatian yang masih dibincangkan dan tidak benar-benar dihargai: hari ini, selepas banyak kajian, korelasi antara pengambilan dan kesan negatif terhadap kesihatan masih kontroversi dan tidak terbukti secara pasti.

Resipi kacang sayur

Untuk bekerja di glutamat, inilah resipi kacang buatan sendiri, persediaan mudah untuk produk yang sentiasa berada di tangan dan pasti sihat, mengambil bahagian dalam diet yang kaya dengan makanan semula jadi.

Bahan-bahan :

> 200 g saderi,

> 100 gram pasli,

> 2 lobak merah,

> 1 bawang besar,

> 1 tomato,

> 1 courgette,

> 1 cengkih bawang putih,

> Tiga puluh daun termasuk kemangi dan bijaksana,

> sebilangan besar rosemary,

> 1 sudu minyak,

> 150 gram garam utuh atau gomasio cincang halus,

> 1 sudu minyak zaitun tambahan dara.

Prosedur : cincang sayuran dan herba yang halus dan letakkannya dalam kuali besi bersama satu sudu minyak dan garam dan masak selama sekurang-kurangnya 1 jam setengah tanpa air. Selepas masa ini, kacau dan letakkan semula pada panas sehingga ia menebal lagi. Pastikan kacang masih hangat di dalam bekas kaca steril dan letakkan di dalam peti sejuk. Terima kasih kepada kandungan garam yang tinggi, ia disimpan selama beberapa bulan. Apabila anda memutuskan untuk menggunakannya, perlu diingat bahawa sudu buatan sendiri bersamaan dengan salah satu kiub klasik.

Sekiranya anda suka, anda boleh memperibadikannya dengan meningkatkan atau mengurangkan dos ini atau sayur-sayuran itu atau merasakannya dengan herba lain, seperti daun bay, chives, marjoram, atau dengan cendawan segar atau parmesan parut . Ia juga boleh disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira empat bulan, mengisi acuan ais.

Cara tumbuh herba aromatik di rumah

Artikel Sebelumnya

Bergamot: sifat, nilai pemakanan, kalori

Bergamot: sifat, nilai pemakanan, kalori

Bergamot adalah buah sitrus yang hampir sama dengan oren, yang tumbuhannya juga dikenali secara saintifik sebagai Citrus bergamia , milik keluarga Rutaceae. Selain daripada bidang kosmetik dan untuk pengeluaran teh dan teh herba , bergamot juga digunakan untuk penyediaan minyak pati yang terkenal, yang menjauhkan masalah kulit dan penyakit kardiovaskular ...

Artikel Seterusnya

Tanah liat yang berventilasi, menggunakan senjata rahsia

Tanah liat yang berventilasi, menggunakan senjata rahsia

Tanah liat adalah baik; orang Mesir tahu itu, Gandhi menggunakannya, lelaki yang mempunyai kerohanian tinggi dan kualiti penyembuhan yang luar biasa seperti Sebastian Kneipp, Louis Kuhne, Adolf Just, bapa kita Garofalo, mengkaji. Hari ini, dengan pergi ke mana-mana kedai herba atau kedai yang menjual produk penyembuhan semulajadi dan kosmetik, kita berhadapan dengan definisi yang merujuk kepada saiz bijian produk dan meninggalkan kita dalam keraguan...