Antara pemakanan dan naturopati. Temu bual dengan Dr. Veronica Pacella



Apabila pemakanan dan naturopathy berjalan bersama-sama mereka mengesan jalan yang patut berjalan di giliran kita. Anda tidak pernah tahu, sepanjang jalan, kita boleh menyebarkan beberapa mitos.

Atas sebab ini, kami bertanya beberapa soalan kepada Veronica Pacella, Doktor dalam "Sains Pemakanan dan Pemakanan Manusia" (University of Perugia), berkelayakan sebagai "Pakar Metodologi dan Aplikasi Penyelidikan Biomedikal dalam Pemakanan". Selepas menamatkan pengajian, beliau memperoleh diploma tiga tahun "Naturopati Tradisional", Universiti Itali Percuma Gunaan Naturopathy - Institut Rudy Lanza.

Naturopath berdaftar dengan FNNHP (Persekutuan Kebangsaan Naturopathic Heilpraktiker Professionals) dan ahli pemakanan yang berdaftar dengan ONB ( Perintah Nasional Biologi) .

Baru-baru ini, sentiasa dalam kursus latihan yang berterusan dan bersemangat dalam naturopathy, dia mempunyai peluang untuk memperdalam hubungan antara masalah gastrik, intoleransi makanan, Essence Bunga Bush Australia dengan tafsiran iridologi terhadap kes-kes yang dirawat.

Ia memukul kita - Persoalan yang ditimbulkan oleh Hades di ambang kerajaan orang mati akan mudah. Bukan "Siapa yang awak pernah?" Tetapi "Apa yang anda biarkan melalui anda?" - Christiane Singer, mengutip bahawa dia meletakkan di bahagian atas halaman yang didedikasikan untuk kajiannya di laman web peribadinya. Bagaimana pilihan ini?

Kerana saya dapati bahawa ungkapan itu benar-benar mewakili intipati saya.

Kursus pengajian saya tetapi juga penyelidikan rohani adalah berorientasikan kepada kesejahteraan: membantu orang lain mencari keseimbangan mereka, secara fizikal tetapi juga emosi.

Dalam masyarakat yang sering mencerminkan imej yang cetek itu sendiri, adalah penting untuk membezakan siapa kita sebenarnya dari yang dengannya, kita mengenali diri kita sendiri. Hari ini, di mana kesihatan selalu berurusan dengan perniagaan, lebih penting untuk memberitahu orang dengan betul dan membantu mereka mencari jalan yang paling sesuai untuk mereka, yang menemani mereka ke arah kesejahteraan psikologi lengkap.

Adakah hubungan dengan orang lain bentuk makanan yang sama dengan makanan?

Hubungan manusia membolehkan kita membandingkan dan berkembang, memperkaya kita, memupuk kita. Ia boleh dikatakan bahawa makanan melakukan perkara yang sama: bayi mula menjelajah dunia dengan membawa objek lebih dekat ke mulutnya. Kedua-dua hubungan dan makanan, bagaimanapun, jika hidup dalam "terdistorsi" kunci, boleh mengambil nilai yang berbeza dan mengambil bentuk bentuk jarak yang kita ambil dari diri kita sendiri .

Pada bulan Mei 2009 beliau menamatkan pengajian dengan 110/110 cum laude dan tesis "Bone and Fat: Old Questions, New Insights", menunjukkan hubungan antara lipotoksisitas yang disebabkan oleh tisu adipose visal yang tidak terkawal dan tisu tulang. Bolehkah anda menggambarkan hujah asas tesis?

Semasa ijazah saya mengkaji secara mendalam Sindrom Metabolic : sekumpulan kelainan yang termasuk glukosa darah puasa yang tinggi, hyperinsulinemia, tekanan darah tinggi, kolesterol HDL yang rendah, hipertriglyceridemia dan lilitan pinggang yang meningkat.

Dalam Sindrom Metabolik, tisu adipose viseral memainkan peranan yang sangat penting, kerana "adiposopati", iaitu tisu adiposa yang tidak dikawal, membawa kepada keadaan lipotoksis yang melibatkan organ seperti jantung, otot, hati dan pankreas.

Sel-sel tisu adiposa (adipocytes) dan tisu tulang (osteoblas, yang membentuk tulang baru) berasal dari "progenitor" yang sama: sel stem mesenchymal (MSC).

Semasa tesis saya menunjukkan bahawa, melalui keradangan dan penuaan, pembezaan MSCs menuju ke arah pengeluaran adipocy yang lebih besar dan pengeluaran osteoblas yang lebih rendah, dengan hasilnya ia meningkatkan tisu adiposa dan mengurangkan tisu tulang. Tambahan pula, lebihan lemak tepu mempengaruhi pembezaan negatif ini. Tesis itu menyimpulkan dengan menyatakan bahawa osteoporosis dapat dianggap sebagai manifestasi dari sindrom metabolik . Hubungan ini kemudiannya menjadi subjek kajian oleh beberapa profesor yang menghadiri perbincangan tesis saya, yang, untuk kerumitan dan kebaharuan subjek, memperoleh saya pujian!

Bolehkah penyakit dysmetabolik dikaitkan dengan gaya hidup atau faktor keturunan paling berpengaruh?

Hari ini kita bercakap banyak tentang keturunan . Tidak dinafikan faktor keturunan hadir, tapi saya percaya bahawa ia adalah di atas semua gaya hidup yang membuat predisposisi genetik itu sendiri.

Ramai pakar pemakanan, seperti Hervé Grosgogeat, mengumpul diabetes, Alzheimer, Parkinson, dan penyakit lain di bawah istilah "keradangan senyap", menunjukkan hubungan ketara dengan pemakanan dan menunjukkan makanan yang tidak pro-inflamasi. Apa pendapat anda?

Saya fikir makanan hari ini adalah ladang lombong yang sebenar! Dari pengalaman saya, saya dapati bagaimana tubuh bertindak balas berbeza dengan sedikit variasi satu makanan daripada yang lain, terutama jika ini adalah makanan pro-inflamasi. Dan hari ini, di meja kami, terdapat banyak! Atas sebab ini, maklumat pendidikan dan makanan yang betul adalah penting!

Dalam banyak kes mereka yang melakukan sukan mendapati diri mereka mengikuti diet sehala: meningkatkan pengambilan protein mereka untuk meningkatkan jisim otot. Hasilnya kerap: lebih banyak toksin untuk melupuskan. Bolehkah anda memberitahu kami tentang mitos protein ini?

Bahawa protein tetap, sebenarnya, mitos. Saya mengikuti ahli sukan yang saya telah menghapuskan makanan tambahan protein (pernahkah anda membaca label mereka!) Dan menjelaskan diet yang disesuaikan dengan perlembagaan mereka dengan mengurangkan pengambilan protein yang berlebihan untuk melindungi kerja organ yang sangat penting seperti hati dan buah pinggang .

Mereka telah meningkatkan prestasi dan meningkatkan jisim otot, pada masa yang sama merasakan rasa kesejahteraan yang lebih baik. Ini menunjukkan bagaimana badan, dalam keadaan yang optimum, sentiasa dapat bertindak balas dengan cara yang betul!

Anda juga menulis mengenai mitos palsu lain, mitos kalori. The fulcrum di mana artikel menariknya berputar terletak pada soalan: adalah alasan yang sederhana dengan penambahan dan pengurangan kalori yang mencukupi untuk menjelaskan mekanisme yang kompleks seperti penurunan berat badan? Kami bertanya kepada anda jika ya atau mungkin mengapa tidak.

Tidak, ia tidak mencukupi, terutamanya kerana, sebagai tambahan kepada pemikiran berdasarkan pengiraan kalori yang saya jelaskan dalam artikel, penurunan berat badan adalah sebahagian daripada reaksi kompleks yang berlaku di dalam badan. Adalah penting untuk memikirkan fakta bahawa kelebihan berat badan adalah hasil ketidakseimbangan yang datang dari sebab yang berbeza.

Oleh itu, penurunan berat badan untuk tujuan sendiri menyebabkan tiada pekerjaan yang cetek dan sering berbahaya. Dalam tisu adipose, sebenarnya, toksin yang didepositkan yang, jika tidak dilupuskan dengan betul, kembali ke peredaran dan boleh berakhir mendepositkan diri ke organ-organ yang lebih penting.

Ambil kes seorang ahli sukan yang mahu mengikut diet untuk menambah garam mineral yang hilang melalui peluh. Apa yang benar-benar tidak boleh dilepaskan?

Diet seorang olahragawan, untuk seorang profesional yang bekerja dengan mengeksploitasi kuasa pemakanan dan metabolik makanan, sangat kompleks dan dibina berdasarkan ciri perlembagaannya . Untuk bermula dengan saya selalu mencadangkan minuman bertenaga "lakukan sendiri" yang, tidak seperti orang-orang di pasaran, mempunyai kelebihan menjadi semulajadi dan oleh itu kaya dengan garam mineral dan dengan mudah bioavailable vitamin akan diisi semula.

Ia disediakan dengan jus limau gedang dan lemon, madu sedikit dan secubit garam . Atau anda boleh menggabungkan jus oren dan pisang.

Pernahkah anda membaca kajian China ? Apa pendapat anda?

Saya belum membaca Kajian China, mereka telah membincangkannya. Walau apa pun, saya yakin bahawa diet berasaskan makanan dari tumbuhan, dengan jumlah nutrien yang betul, mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kesihatan kita.

Sebelum berlepas, kami meminta anda tiga langkah berjaga-jaga untuk hidup musim bunga dengan baik dan mengalir perlahan-lahan ke arah musim panas.

Spring adalah musim pembaharuan di mana orang tua dibuang untuk memberi ruang kepada yang baru. Tubuh, nampaknya lebih letih, sebenarnya menyingkirkan toksin dan sisa terkumpul semasa musim sejuk. Kita boleh menemaninya dalam pemurnian ini dengan memilih makanan yang kaya dengan vitamin dan garam mineral, meletakkannya dalam diet kita dengan kira-kira 5 bahagian sayuran, biji dan buah segar, semuanya ketat pada musim.

Anda juga boleh menggabungkan teh herba pembersihan, atas nasihat ahli herbal yang dipercayai, untuk minum semasa sarapan pagi dan siang hari.

Terakhir, tetapi tidak kurang, aktiviti fizikal yang sihat : pergerakan adalah penyembuhan sebenar bagi tubuh, mempromosikan penghapusan toksin dan penghasilan endorfin, molekul mood yang baik!

Artikel Sebelumnya

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry aronia adalah buah-buahan dari semak ( Aronia melanocarpa ) yang berasal dari Amerika Utara yang pada abad yang lalu telah tersebar luas di Eropah Timur , di mana mereka mula digunakan untuk pengeluaran besar-besaran jus, jem dan wain, tetapi juga sebagai pewarna makanan semulajadi. Tetapi populariti buah beri aronia dan sifatnya tidak hanya tumbuh di dapur...

Artikel Seterusnya

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Apabila demam berlaku selera makan turun dan badan memerlukan masa untuk menyambung semula makanan normal. Makan untuk demam melibatkan banyak cecair dan makanan ringan yang mengandungi bahan antibiotik. Mari kita cari lebih baik. Apakah demam? Demam adalah keadaan semula jadi dan perlu yang digunakan oleh tubuh untuk menangani serangan luaran...