Bioenergetik dan memasak

Dapur bioenergetik, seperti kata itu sendiri, menganggap nilai energik sesuatu bahan, dalam hal makanan ini, tanpa menghiraukan nilai ini dari segi pemakanan. Sama seperti hubungan antara tenaga dan pemakanan adalah holistik, hubungan antara makanan itu sendiri, persediaan dan cinta yang meletakkan orang di belakang dapur adalah sama holistik dalam dapur bio-tenaga. Tenaga diterima dan dihantar dan, dengan cara yang sama, makanan yang disediakan memerlukan bahan asas iaitu cinta, minda yang tenang dan jelas yang bekerja secara biunivokal dengan tangan yang mengimbangi antara dapur.

Terdapat mereka yang mengurangkan makanan ke dalam jadual dan nilai. Data pemakanan yang agak berguna. Makan dan makan tidak begitu mekanikal. Makanan dan pemakanan dianggap sebagai tindakan dinamik, yang dilaburkan oleh emosi, fikiran, budaya dan hubungan. Kami memberi makan kepada organisma, seseorang, diri sendiri, bukan mesin atau sistem pencernaan semata-mata.

Kenangan dan momen aliran hidup dalam aroma dan perisa. Emosi. Kepada siapa ia tidak berlaku untuk merasai hidangan penuh hanya jika disediakan dengan "hati" oleh orang tertentu? Bahan-bahan sentiasa sama seperti proses penyediaan. Jadi apa? Mengapa hidangan itu gagal kita dengan cara yang sama? Kami lebih memahami kuasa bioenergetik yang lebih baik.

Pemakanan bioenergetik

Oleh itu tenaga di dapur . Mari kita terlebih dahulu meninggalkan dualisme yang memerintah dalam minda kita. Mari kita pergi ke holisme. Sebagai ramuan pertama, cinta dan ketenangan digunakan. Ini tidak boleh hilang di dapur anda. Cinta disampaikan kepada makanan yang akan anda persiapkan. Setiap makanan mempunyai ciri-ciri sendiri, dari sudut pandangan tenaga. Dari mana asalnya? Mereka berasal dari warna, rasa, aroma, bermusim, alam sekitar dan tanah di mana ia tumbuh, kaedah memasak, perasa yang kita masukkan ... Tenaga semula jadi makanan itu diubah oleh tindakan memasak

Oleh itu, pemakanan bioenergetik mengambil kira setiap faktor yang mencirikan makanan pada permulaan dan menganggap proses transformasi makanan, penyediaan di dapur, dengan cara yang sama. Ia berlaku dengan cara memasak : sayur-sayuran, misalnya, mengikut pemakanan bioenergetik, tidak boleh direbus untuk tidak menghalang mereka daripada daya hidup mereka. Adalah lebih baik untuk memancing mereka dan memasak mereka, supaya mereka mengekalkan warna yang meriah dan keruntuhan semulajadi. Lebih baik mendidih daging, sebagai makanan yang mempunyai massa. Terdapat makanan yang cenderung untuk kontrak dan makanan yang cenderung melebar. Semakin mereka mengandungi air, lebih banyak lagi mereka mempunyai kesan melali. Semakin mereka kering, lebih banyak lagi mereka mempunyai kesan kontrak. Memasak campur tangan di sini, mengimbangi persamaan mengikut keperluan kita.

Prinsip dasar dari kaedah memasak ini adalah dietetika oriental, yang menemukan tanah yang subur dalam berbagai kursus dan buku tentang pemakanan sihat, hari ini lebih dari sekadar kunci untuk kesejahteraan.