Hubungan antara manusia dan tumbuh-tumbuhan sentiasa wujud dan sentiasa berubah. Dari era jauh di mana manusia di bumi berpindah mencari makanan dengan nama pemburu dan pengumpul, dari masa ke masa mereka telah beralih ke pembiakan haiwan dan sayur-sayuran yang tumbuh.
Tidak ada lagi, sekurang-kurangnya di negara-negara perindustrian, keperluan untuk pergi ke alam untuk kehidupan makanan, namun pada masa kini kedua-dua amalan kuno ini masih hidup. Kami cuba menemui beberapa rahsia yang berkaitan dengan amalan mengumpul produk tumbuhan yang boleh dimakan yang secara alami menawarkan secara spontan kepada manusia yang mengenali kebaikan mereka.
Sepanjang abad yang lalu, terutamanya dalam tempoh selepas Perang Dunia Kedua, kedua-dua di Itali dan lebih umum di negara-negara perindustrian banyak tradisi yang selama berabad-abad telah mencirikan masyarakat dan budaya setiap tempat yang hilang telah hilang . tradisi mengetahui bagaimana untuk mengenali dan memasak herba liar yang boleh dimakan . Amalan ini telah hilang kerana keterbatasan makanan disebabkan oleh mekanisasi aktiviti pertanian, dan faktor kebudayaan.
Mengumpul dan memakan tumbuhan liar dianggap sebagai kebiasaan orang miskin, dan oleh itu generasi baru tidak mahu mempelajari jenis pengetahuan petani itu. Sebaik sahaja petani memberikan pemilik utama tanaman utama, seperti gandum, jagung atau apa sahaja. Sebahagian daripada apa yang tersisa dijual, supaya tumbuhan spontan berkumpul di tepi dan tepi ladang yang ditanam sering muncul di atas meja orang miskin.
Bukan itu sahaja, diperhatikan bahawa pada masa kebuluran penggunaan herba liar meningkat ; maka istilah " phyto-aryurgy " menggambarkan amalan mengumpul herba liar yang boleh dimakan, istilah yang terdiri daripada phyto = tumbuhan, alim = makanan, urgia = urgensi, untuk menunjukkan bagaimana adat ini terdiri daripada diet keperluan, segera tepat di tempoh kemiskinan yang melampau.
Pada masa ini, kita menyaksikan pemulihan: amalan makanan dan pertanian dilihat sebagai lebih tulen daripada industri, dan di sini mereka kembali ke gerai-gerai pasaran tertentu, di dalam menu restoran niche dan di meja orang-orang yang mengamalkan tuaian langsung, herba yang boleh dimakan lama dengan rasa inovatif dan sifat kesihatan yang bermanfaat .
Sebaliknya, penyelidikan saintifik semasa mengesahkan kegunaan herba spontan untuk pencegahan gangguan tertentu dan sokongan fungsi fisiologi badan manusia . Dari dunia sains dan dari kajian mengenai jenis sumber semula jadi ini, istilah teknikal baru dilahirkan yang mentakrifkan "nutraseutikal" sebagai bahan yang diambil dengan makanan dan memiliki sifat biologi tertentu yang berguna untuk mengekalkan status kesihatan.
Semua ini menguatkan dan menyokong kembali kepada herba spontan sebagai amalan terbaik untuk kesejahteraan orang . Kesejahteraan yang datang bukan sahaja dari pengambilan bahan berfaedah tertentu, tetapi juga, bagi mereka yang boleh menikmati pengumpulan langsung, dari perendaman di kawasan luar bandar.
Dalam mengamalkan penuaian spontan, satu pengalaman hubungan langsung dengan Natur a. Rasa menghormati Ibu Pertiwi yang memberi makan kepada anak-anaknya dapat direalisasikan. Budaya boleh menyebarkan secara automatik, tanpa undang-undang atau dedikasi, membawa kepada kematangan ekologi yang diperlukan untuk perlindungan alam sekitar. Pada masa yang sama, dengan mengumpul benih herba ini, kita dapat menggabungkan mereka ke dalam taman kami, memperkaya mereka dengan kemungkinan makanan yang baru dan berharga.
Senarai tumbuhan liar yang boleh dimakan di Itali, nasib baik untuk kita, sangat kaya dan bervariasi. Sekiranya kita menambah buah-buah kecil semak dan cendawan, kita sedar betapa Alam masih mampu menawarkan walaupun pada zaman teknologi penuh. Walau bagaimanapun, setiap buah Ibu Bumi mempunyai musimnya untuk dituai, dan dalam kes herba alimurgi tempoh terbaik adalah antara akhir musim sejuk dan permulaan musim bunga .
Oleh itu, ia adalah masa untuk pergi, alami Alam dengan rasa hormat dan pengabdian, dan mencari pelbagai spesies yang boleh dimakan termasuk Asparagus (Asparagus acutifolius), Tarassaco (Taraxacum officinale), Chicory (Cichorium intybus), Borraggine (Borago officinalis ), Nettle (Urtica dioica), Strigoli (Silene vulgaris), Plantain (Plantago major), Portulaca (Portulaca oleracea), Stellaria (Stellaria media) dan banyak lagi. Tuaian yang baik!
