Buah utama Januari, pir



Pear mengandungi kalsium dan boron, bahan yang sangat baik untuk otak dan ingatan. Pear juga merupakan sumber serat yang sangat baik dan mengandungi pektin dan lignin: dua buah buah sederhana cukup untuk menampung kira-kira 30% daripada keperluan harian; Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa serat tersebut terkandung di atas semua dalam kulit . Terima kasih kepada kehadiran serat makanan yang tinggi, pir adalah buah yang berharga untuk usus tetapi juga untuk sistem kardiovaskular; pektin dan lignin, sebenarnya, membantu menjaga kadar kolesterol dan gula dalam darah. Pear, lebih-lebih lagi, walaupun agak kaya dengan gula, mempunyai indeks glisemik yang rendah .

Buah-buahan ini boleh dianggap sebagai suplemen mineral sebenar; mereka mengandungi terutamanya kalium, vitamin C, vitamin K dan tembaga.

Terdapat banyak jenis pear

Terdapat banyak jenis pear, beberapa musim panas, musim sejuk yang lain, yang lain terdapat sepanjang tahun. Pada bulan Januari, pear yang kami temukan paling mudah di kalangan gerai buah adalah Persidangan, Kaiser, Abbot Fetel dan Decana del Comizio.

  • Persidangan pir sangat popular kerana ia manis dan berair; adalah untuk dijual dari awal November hingga akhir bulan Jun.
  • The Abate Fetel pir adalah salah satu kualiti yang paling diminta. Ia ditanam terutamanya di Emilia Romagna, terutamanya di wilayah Ferrara dan Modena. Ia sangat dihargai kerana bau pulpa yang indah. Ia dijumpai pada buah-buahan dari September hingga April.
  • Pear Kaiser, berair dan renyah, boleh diiktiraf oleh kulit, yang berwarna coklat seragam. Ia boleh dibeli dari September hingga April dan sangat baik baik mentah dan dimasak.
  • The Decana del Comizio dicirikan oleh bentuk bulat dan warna kemerahan. Ia mempunyai daging yang sangat manis dan padat dan sangat sesuai untuk penyediaan jus dan jus buah. Ia dipasarkan dari Oktober hingga Mac.

Pear di dapur

Pear adalah bahan yang sangat serba boleh . Kandungan pektin yang tinggi membuat mereka sempurna untuk penyediaan jem dan, kerana rasa manis mereka, mereka sangat baik untuk penyediaan kek dan pai. Walau bagaimanapun, Pear juga meminjamkan diri dengan pasangan dengan makanan masin, kata pepatah itu : tidak pernah membiarkan petani tahu betapa baiknya keju dengan pir dan, sebenarnya, salah satu cara untuk menikmati mereka sepenuhnya adalah dengan keju, untuk contoh gorgonzola, caprino atau keju lain dengan rasa sengit. Idea untuk pembuka selera atau aperitif? Pear disumbat dengan keju dan walnut gorgonzola; ia mencukupi untuk memotong pear pada separuh, untuk memecahkan sebahagiannya dari pulpa dan mengisi kekosongan yang kami buat dengan krim gorgonzola dan kacang kenari cincang.

Dua salad dengan pear

Pear dalam salad, meminjamkan diri ke banyak kombinasi. Berikut adalah dua idea:

Salad jeruk, pir dan walnut

Lazimnya salad musim sejuk, empat orang memerlukan: dua buah pir matang masak, dua oren sederhana, 30 gram walnut, garam, minyak zaitun tambahan, lada, lemon. Cuci pir dengan sangat baik, potong mereka menjadi baji, tanpa merosakkan kulit mereka, dan taburkan lemon pada mereka agar tidak memulihkan pulpa; Kupas dan iris oren, kocok secara kasar walnut dan tambahkannya kepada buah dalam hidangan hidangan yang baik; musim dengan gerimis minyak zaitun tambahan, garam dan lada.

Pear, adas dan salad endif

Bagi empat orang adalah perlu: dua buah pir sederhana, adas besar, ketua endemik Belgium, limau, garam, lada, minyak zaitun tambahan dara. Cuci pir dengan sangat baik, potong ke dalam baji tanpa mengeluarkan kulit mereka dan taburkan lemon ke atas mereka; basuh dan potong adas dan belanda Belgium ke dalam jalur nipis; tambah segalanya dalam hidangan hidangan dan musim dengan minyak, garam dan lada.

Artikel Sebelumnya

Kalori terung

Kalori terung

Kalori terung Kalori yang terkandung dalam aubergine adalah 18 kcal / 74 kj setiap 100 g. Nilai pemakanan aubergine Terung adalah makanan kaya dengan mineral dan antioksidan. Dalam 100 g sayur-sayuran ini, kami dapati: Air 92.70 g Karbohidrat 2.60 g Gula larut 2.60 g Protein 1, 10g Lemak 0.40 g Kolesterol 0 g Jumlah serat 2...

Artikel Seterusnya

Masakan sayap: bagaimana untuk membersihkan dan memasaknya

Masakan sayap: bagaimana untuk membersihkan dan memasaknya

Sayuran ayam adalah sayuran tipikal Itali Selatan dan musim luruh dan musim sejuk . Tepat untuk sebab ini lebih mudah untuk mencari yang segar dan lazat bermula dari bulan Oktober , dan menurut makrobiotik, penggunaannya berguna semasa tempoh paling sejuk tahun ini. Mengandungi serat, karbohidrat dan protein dalam peratusan yang sama...