Air kelapa: apa itu

Air kelapa adalah cecair yang secara semula jadi membentuk kelapa. Air kelapa berbeza dari santan terlebih dahulu kerana kekurangan serat pulpa kelapa: air hanya air, jus yang sepenuhnya cair.

Air kelapa dibuat dengan menggerudi lubang di kelapa hijau yang masih hijau dan membiarkan aliran cair di dalam, tanpa menambah apa-apa lagi.

Air kelapa digunakan sebagai suplemen berkat kandungan mineral dan vitamin :

> Mengandungi kalium dan natrium dalam nisbah optimum: ini menjadikan air kelapa sebagai bantuan berharga untuk atlet dan bagi mereka yang cenderung mengalami tekanan darah rendah pada musim panas, atau kehilangan mineral penting dengan peluh. Potassium, digabungkan dengan natrium, juga berguna untuk kesihatan otot dan jantung dan menjaga kadar kolesterol darah secara berkala;

> Ia adalah sumber magnesium : seperti kalium, magnesium juga berguna untuk atlet dan untuk menambah garam tersebar selepas aktiviti fizikal yang sederhana. Tambahan pula, magnesium mempunyai keupayaan untuk mengawal mood;

> Mengandungi fosforus : penting untuk kesihatan gentian saraf, apabila digabungkan dengan magnesium, dan secara amnya bermanfaat dalam transformasi tenaga;

> Ia mempunyai sifat antibakteria berkat kehadiran asid laurik: ini menjadikannya sekutu sistem imun, membantu badan untuk mempertahankan dirinya daripada virus dan bakteria.

Singkong dan air kelapa: perbezaan

Singkong adalah minuman yang diperoleh dengan mencampurkan air kelapa, atau air sumber biasa, dengan serat kelapa, diproses dengan baik dan dikurangkan menjadi bubuk.

Singkong adalah alternatif sayuran yang sah kepada susu biasa dari haiwan.

Seperti air kelapa, santan juga mengandungi kalium, natrium, magnesium dan kalium: ini membolehkan penggunaan santan seperti air sebagai suplemen dan untuk mengatasi pembentukan dan kehadiran kolesterol LDL. Walau bagaimanapun, santan lebih berguna daripada air kelapa, kerana ia juga membekalkan lemak berguna kepada badan, dan serat yang merangsang peristalsis usus .

Akhirnya , santan mempunyai kehadiran karbohidrat yang lebih besar daripada air kelapa, kira-kira dua kali ganda lebih daripada 5 g setiap 100 ml susu, berbanding dengan air.

Oleh itu, perbezaan utama adalah bahawa air kelapa merupakan minuman kaya dengan mineral, sedangkan santan adalah makanan yang lebih kompleks dan kaya nutrisi .

Malah kalori adalah berbeza : air kelapa mempunyai sedikit sahaja, sekitar 20 Kcal setiap 100 ml, manakala susu kelapa mengandungi kuantiti seperti mengecualikannya dalam diet rendah kalori, kira-kira 190 Kcal: santan, sebenarnya, ia terutamanya "lemak" kerana bersama serat bahagian lipid pulpa kelapa juga dimasukkan ke dalam minuman.

Jika di satu pihak ini, ia menjadikannya tidak wajar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, sebaliknya merupakan minuman yang sangat diperlukan bagi mereka yang, seperti ahli sukan atau orang yang melakukan kerja yang meletihkan secara fizikal, memerlukan tenaga yang mudah diakses.