Diabetes dan kolesterol tinggi adalah antara musuh utama kesihatan di masyarakat Barat.

Diet yang mencukupi membantu kedua-dua untuk menghalang mereka dan melawan mereka; Antara makanan yang berguna dalam pengertian ini termasuk lupin, kacang-kacangan yang sangat biasa di kawasan Mediterranean.

Lupini: hartanah

Kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, zink, vitamin C dan vitamin B: mikronutrien yang tersembunyi di dalam benih lupin (bahagian yang kita bawa ke meja) tidak kekurangan.

Apa yang menjadikan ketumbar ini sangat menarik, bagaimanapun, adalah kandungan beberapa makronutrien, protein, yang hadir dalam peratusan purata 35-40% daripada jumlah keseluruhan.

Malah, nampaknya manfaat lupin dari segi mengawal gula dan kolesterol darah berasal dari protein mereka.