Masakan India: 3 resipi tipikal, ringkas dan sihat



Perjalanan ke masakan India, dengan banyak resipi penuh dengan rempah-rempah, semuanya perlu dicuba.

Resipi masakan India: bagaimana menggunakan rempah ratus

Apa jua resipi India yang anda ingin sediakan, rempah - rempah harus dicairkan dalam asas cair, contohnya yogurt, santan atau minyak yang sedikit dipanaskan.

Seperti yang diketahui, dalam resipi masakan India, rempah-rempah jarang digunakan semata-mata: kebanyakan campuran rempah masa digunakan, sebagai contoh, jika anda ingin menyediakan kari di rumah tanpa mengambil makanan siap, anda boleh mencampurkan kapul buah, rempah juga berguna dalam rawatan selesema dan sakit gigi, jintan, ketumbar dan turmenico.

Kari juga boleh mengandungi rempah-rempah lain, tetapi yang tersenarai di atas adalah yang paling biasa.

Resipi India: dal

Di antara resipi masakan India, dal adalah salah satu yang paling biasa; mempunyai pangkalan yang diperbuat daripada kekacang, yang boleh menjadi keseluruhan, tetapi yang lebih kerap dibengkokkan dan pecah, dari, dalam bahasa Sanskrit, bermakna tepat "patah".

Dan inilah caranya hidangan ini disediakan: rebus kekacang dengan menambah halia, asam jawa dan mangga belum masak ke air masak. Sediakan campuran rempah dan aroma dengan bawang, bawang putih, cumin, cili dan ketumbar. Apabila dimasak, tambah campuran rempah dan herba dan satu sudu teh minyak mentah.

Cuba juga resipi sayuran makanan jalanan dari dunia

Resipi India: thayir sadam

Bersama dal, satu lagi resipi masakan khas India adalah thayir sadam . Ia sangat mudah untuk disediakan, serta sihat.

Bahan-bahan utama adalah beras dan yogurt . Hanya rebus nasi dan tambah, apabila dimasak, yoghurt semulajadi sederhana atau pedas untuk citarasa anda; anda boleh menggunakan rempah tunggal atau campuran rempah, berdasarkan aroma yang anda ingin dapatkan; penyelesaian yang cepat adalah menambah beberapa kari kuning ke yogurt. Selalunya thayir sadam ditambah ke dal, dengan cara ini ia menjadi hidangan yang benar-benar lengkap dan berkhasiat.

Masakan India: resipi untuk buah mangga mangga

Chutney adalah resipi masakan India yang serba boleh dan meluas. Ia adalah bumbu yang diperbuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran dan sering digunakan untuk sarapan pagi. Chutney Mango adalah salah satu yang paling biasa dan dilakukan dengan cara ini:

Bahan-bahan :

> 2 mangga biasa, buah tidak boleh masak kerana ia mesti mempunyai rasa masam,

> 3 dl cuka anggur putih,

> 1 bawang,

> 250 gram gula tebu,

> 1 cengkih bawang putih,

> 1 sudu besar akar halia parut,

> 1 sudu teh kunyit,

> lada panas,

> garam garam.

Penyediaan : mengupas mangga, mengurangkan pulpa ke dalam kubus dan cincang halus bawang, bawang putih dan lada cili; letakkan segala-galanya dalam periuk, bersama-sama dengan bawang putih, bawang merah dan lada cili, cuka dan garam dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa selama kira-kira satu setengah jam. The chutney siap apabila anda mendapat sebatian pepejal, tetapi tidak terlalu banyak.

Tuangkan chutney yang masih panas di balang steril dan kering, tutupnya dengan ketat dan biarkan mereka sejuk pada suhu bilik, terbalik. Untuk keselamatan yang lebih besar, sekali diisi dengan chutney, lebih baik untuk mensterilkan balang-balang dalam air mendidih selama kira-kira 20 minit.

Chutney, seperti kebanyakan mengekalkan buatan sendiri, mesti dimakan dalam tempoh setahun: Oleh itu, penting untuk meletakkan label pada balang dengan tarikh tamat tempoh.

Resipi sikh

Ketahui lebih lanjut mengenai nasihat dan arahan

> pada masakan India Utara

> pada masakan India Selatan

> di masakan India Pusat

Artikel Sebelumnya

Omega 9, apa yang mereka ada dan di mana mereka berada

Omega 9, apa yang mereka ada dan di mana mereka berada

Omega 9 adalah asid lemak tak tepu yang kami dapati dalam kuantiti yang banyak dalam minyak zaitun. Berguna untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, mereka juga sekutu yang sah terhadap penyakit kardiovaskular. Mari kita cari lebih baik. Apa yang dimaksudkan dengan Omega 9 Omega 9 juga dikenali sebagai asid polio atau asid lemak n-9, ia adalah sebahagian daripada keluarga asid lemak tak tepu ...

Artikel Seterusnya

Bagaimana untuk mengeringkan biji labu

Bagaimana untuk mengeringkan biji labu

Biji labu adalah semudah yang sangat berharga. Ia cukup untuk mempunyai segelintir benih dan sebidang tanah untuk menanamnya dan mendapatkan buah-buahan baru . Dengan biji labu panggang, sebaliknya, anda mendapatkan makanan ringan yang sihat atau semulajadi atau ramuan renyah untuk menambah hidangan anda...