Sapodilla, faedah dan penggunaan buah pokok getah



Sapodilla atau sapote, yang juga dikenali sebagai pokok gum - chewing, pokok permen permen, adalah malar hijau dari keluarga Sapotacae, yang berasal dari Amerika tropika, khususnya Yucatàn, di mana ia tumbuh liar.

Ia adalah tumbuhan, tetapi juga buahnya, yang ditanam dan tumbuh di banyak jenis di seluruh dunia, sekarang juga di India - di mana ia dikenali sebagai chikoo - di Australia, California, Indonesia dan Florida.

Kerana mereka merosot dengan cepat, buah-buahan tidak dieksport : sebab ini mereka tidak begitu terkenal di Eropah. Amerika Tengah dan selatan Mexico, sebaliknya, selalu mengeksport sejumlah besar lateks keputihannya, khususnya ke Amerika Syarikat, untuk pengeluaran gula-gula getah, kini digantikan oleh bahan-bahan sintetik.

Harta dan faedah sapote

Pulpa putih dari buahnya yang bulat, dengan diameter 4-8 cm dan warna kehijauan berwarna kehijauan, mempunyai rasa yang enak, mengingatkan salib antara pir dan gula rotan, tetapi juga aprikot dan madu.

Hati buah mengandungi 3 hingga 12 biji hitam. Kulit dan benih tidak boleh dimakan. Sapodilla mengandungi banyak vitamin C , vitamin A, kalsium dan serat. Buah yang mempunyai berat kira-kira 170 gram, mengandungi kira-kira 140 kalori, hampir 80% air, serat, karbohidrat, gram protein dan lemak rendah.

Ia adalah buah yang mudah dicerna, yang mengandungi gula mudah yang memberikan tenaga dan daya hidup badan: oleh sebab ini, ia menjadi sesuai untuk mereka yang mengamalkan aktiviti fizikal dan olahragawan.

Serta mempunyai, seperti yang dilihat, dos vitamin yang baik, ia juga kaya dengan mineral (kalium, tembaga, besi) dan tanin yang memberikannya sifat antioksida dan anti-radang . Terima kasih kepada serat ia adalah pencahar semula jadi yang sangat baik.

Berikut adalah beberapa resipi, satu manis dan satu gurih.

Terhadap sembelit, cubalah juga minum teh laxative

Sapodilla Pie

Bahan-bahan :

> 1 cawan gula;

> separuh satu sudu teh garam;

> 1 sudu besar cengkih;

> 3 telur;

> 2 cawan masak pulut sapodilla masak;

> 1 cawan susu;

> 1 cawan yoghurt;

> 3 sudu madu;

> 1 sudu teh serbuk vanila;

Bawa saiz besar untuk memasaknya

Penyediaan : Panaskan ketuhar hingga 180 °. Campurkan gula, garam dan ulas dalam mangkuk kecil. Pukul telur dalam mangkuk besar, kemudian masukkan pulpa sapodilla dan campuran gula dan cengkih. Tambah susu, yoghurt, madu dan vanila secara beransur-ansur, kacau sentiasa.

Tuangkan ke kuali sebelum ditutup dengan kertas pembakar. Masak selama 15 minit, turunkan suhu hingga 120 ° dan masak selama setengah jam lagi. Hidangkan panas, jika dikehendaki dengan krim disebat.

Padi tropika Sapodilla

Bahan-bahan untuk 4 orang :> 3 cawan basmati atau padi Thai> 2 masak dan potong ke dalam kotak kecil> beberapa sudu pil kapur atau lemon dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis> 2 sudu besar halia segar dipotong menjadi kepingan kecil ;> minyak.

Penyediaan : rebus beras dengan garam sedikit, tumiskan sapodilla dalam kuali dengan minyak atau biji zaitun, sebati buah, kapur atau lemon dan halia bersama selama beberapa minit dan tambah beras. Hidangkan panas.

Di dapur tropika ia juga dimakan dengan salad atau pencuci mulut, seperti ais krim dan sorbet. Di Malaysia, buahnya direbus dengan kapur atau digoreng dengan halia . Di India ia sering dimakan kering.

Perhatian : sapodilla dimakan hanya apabila matang, tidak matang tidak baik, ia "mengikat" di mulut!

Ketahui juga sifat feijoa dan amolo, buah-buahan yang terlupa

Artikel Sebelumnya

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry aronia adalah buah-buahan dari semak ( Aronia melanocarpa ) yang berasal dari Amerika Utara yang pada abad yang lalu telah tersebar luas di Eropah Timur , di mana mereka mula digunakan untuk pengeluaran besar-besaran jus, jem dan wain, tetapi juga sebagai pewarna makanan semulajadi. Tetapi populariti buah beri aronia dan sifatnya tidak hanya tumbuh di dapur...

Artikel Seterusnya

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Apabila demam berlaku selera makan turun dan badan memerlukan masa untuk menyambung semula makanan normal. Makan untuk demam melibatkan banyak cecair dan makanan ringan yang mengandungi bahan antibiotik. Mari kita cari lebih baik. Apakah demam? Demam adalah keadaan semula jadi dan perlu yang digunakan oleh tubuh untuk menangani serangan luaran...